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印度“巴拉达利”复古文化主题餐厅设计案例分享

原标题: 复古文化主题餐厅设计案例实景图片分享- 印度“巴拉达利”餐厅项目
深圳道和专业餐饮设计事务所编辑 林枫

  • 项目地址 印度拉贾斯坦邦斋浦尔
  • 项目品类 复古文化主题餐厅设计
  • 项目面积 14000.0 ft2
  • 项目年度 2016年

拉贾斯坦邦斋浦尔城市宫的巴拉达利引用了一个深刻的例子,说明设计如何给一个通过全新视角看待保护和适应性再利用的传统的地方带来内在价值。

原始平面图

复古文化主题餐厅设计平面设计图

项目拥有14,000平方英尺的土地,作为美食目的地的前宫殿咖啡厅区域。

简而言之,是将相对不引人注目的咖啡馆扩大到包括私人用餐区、酒吧和各种私人休息室,以及一个针对该计划的服务柜台,同时将房子后面的设施保留在其当前位置。

通过深入研究现有空间的运行方式、可用的额外空间以及提议的扩建项目如何发挥最佳功能,设计原则源自“巴拉达利”的字面含义。

作为一种指导思想,规划方法使用巴拉达利设计来扩建博物馆,并打开宫殿的入口——从而将它与城市连接起来。

开放和连接的设计方法也同样适用于情感层面——通过激励游客和当地人从新的角度看待旧空间。

设计师试图通过以一种不可避免地将斋浦尔的建筑和工艺与该地区联系起来,同时又是一种当代的表达方式来实现这一点。

裸露的毛石砌体随后用石灰砂浆修补,细节由石灰膏形成。

一个关键的概念性举措是将庭院作为新空间和项目的结合元素,而不仅仅是餐厅的延伸。

这导致了庭院中间一座旧建筑的拆除,取而代之的是当代的巴拉达利的亭子。

巴拉达利在视觉上打开了空间,将庭院两侧的两个区域分开,同时锚定它们,赋予这个地方一个关键的身份。

新设计的区域现在容纳了200个位置的占地面积,包括酒吧、酒廊、餐厅和私人餐厅。

庭院的一端终止于凹槽大理石瀑布,这有助于创造微环境。

夏天,它能让庭院凉爽,同时避免外界的噪音。

大理石长凳排列在环绕庭院的深深阳台上,创造出私密的用餐空间。

这个概念创造了历史启示和当代补充的平衡互动:既借鉴又解释斋浦尔建筑历史潜在的印度-萨拉森影响。

斋浦尔的传统工艺品,如锡克里作品、定制铸造和铸造作品、家具和石雕,已经用当代设计重新解释。

将现代和手工技能融入设计,新的作品模式被应用于墙壁、天花板和壁龛。

从结构到地板和家具单元,石头砌石和镶嵌物随处可见。

当地工匠以大理石为材料的精湛技艺已经应用于地板、亭子、墙裙、长凳、桌面等的现代风格中。

当代巴拉达利风格的展馆坐落在岛上的酒吧里,用金属、凹槽大理石和镜子建造,增加了现有建筑的历史性。

低碳钢和黄铜用于定制照明和门的设计。

因为预算紧张,项目鼓励设计团队使用从宫殿中保留出来的新家具和现有家具。

受到混合影响的启发,室内装潢和编织图案应运而生,让他们重获新生。

设计、工艺、材料甚至菜肴的分层创造了巴拉达利的整体体验,将它定义为一个历史悠久的美食目的地,在今天的背景下再现斋浦尔。

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