墨西哥生机勃勃、色彩缤纷的街头小吃摊被翻译成了位于多伦多肯辛顿市场的墨西哥三明治店“torteria san cosme”。客户要求将他的童年记忆带入700平方英尺的空间。鉴于这一目标和简短，餐厅试图给生活带来气氛和纹理，为多伦多的食客提供一个受墨西哥影响的背景。
内部装饰特点是色彩不协调、图案化的瓷砖和手绘标志，故意与覆盖整面墙的生动大型壁画相冲突。外卖柜台上方有一个多色调织带悬臂遮阳篷，直接让人联想到传统的puesto(街头小吃摊),在它的下面，它还兼作座位选择。
图案化的蓝色和白色地砖是对西班牙传统地板的当代演绎。这些瓷砖有助于整个空间使用的调色板，从壁画和复古风格的标牌，到编织的遮阳篷和开放式厨房展示的彩色材料。
设计师解释说:“我们想在一个空间里玩这个摊位的创意。在墨西哥和中美洲，许多街头小吃摊都在较大的建筑里。一个市场内将会有10家左右，所有的都是独立的。
手绘的使用是整个室内设计中的一个特色。绘制的大型艺术壁画增加了空间的说明性。照明是由荧光灯管产生的，荧光灯管斜挂在柜台上方的桌子上，这些桌子也来自墨西哥的食品市场。总的来说，这些细节紧密地结合在一起，将拉丁美洲的风味带到了多伦多的城市环境中。
