在哥本哈根的克里斯蒂安尼亚地区，坐落在一片土地上，在中世纪时期，这里曾矗立着防御城墙来保卫这座城市，世界著名的餐厅noma的新家是斯堪的纳维亚内陆的一切——除了北欧的陈词滥调。在关闭了它原来的位置和tulum弹出的目的地之后，noma现在已经在一系列11个独立的建筑中安顿下来，拥有低调的优雅，一切都感觉是手工制作的，诚实和简单。
noma是主厨兼共同所有者rené redzepi的创意，它邀请客人进入一个一切都是手工制作和“居住”的空间。为了营造一种更好的场所和家的感觉，thulstrup选择了住宅而不是酒店，在那里材料占据了中心舞台，成为大部分装饰。在为期一年的时间里，这位哥本哈根建筑师花时间为所有地板、墙壁和天花板选择材料和处理方法，设计橱柜、家具和照明，选择和委托艺术作品，并为空间购买古董。在餐厅定制的水磨石地面上，thulstrup使用了巨大的河石头“当你光着脚在上面行走时，你可以感觉到它的形状”
