‘IJEN’是印度尼西亚第一家遵循零浪费理念的餐厅。位于巴厘岛土豆头海滩俱乐部内的新概念，是他们成为一个对地球影响绝对最小的圆形品牌的目标的一个主要例子。这家餐馆自豪地提供新鲜的鱼，在一个由回收材料建造的露天环境中，用手工卷制的方法在当地捕获。
该设计包含了一些细节，如打印在可持续收获的纸张上的菜单，这些纸张装订在由当地触发器品牌indosole提供的回收卡车轮胎制成的纸板上；使用摩托车泡沫边料和道德来源的mersawa木材的家具。水磨石风格的餐厅地板是由水泥、破碎的盘子和碎裂的酒杯混合而成的，玻璃蜡烛是由切掉的酒瓶制成的，酒瓶燃烧土豆头自己用过的食用油产生的蜡。
除了减少环境足迹的材料和烹饪技术,“ijen”精心将有机和无机废物分成五个不同的垃圾箱。食物残渣在当地农场喂猪或在他们自己的地方堆肥，贝类壳被磨成粉末并用于动物饲料或肥料，所有干货都由岛上负责任的废物管理服务机构ecobali回收。总的来说,“ijen”餐厅的设计大胆声明支持可持续设计和零浪费理念。
水磨石风格的餐厅地板由水泥、破碎的盘子和碎裂的酒杯混合而成
菜单印在可持续收获的纸上，装订在由当地触发器品牌indosole提供的回收卡车轮胎制成的纸板上
用破啤酒瓶制成的水磨石板
玻璃蜡烛由切割酒瓶制成，这些酒瓶燃烧土豆头自己用过的食用油产生的生物蜡
巴厘岛天然染料屋tarum新染色的无纺布餐巾
塑料瓶盖被切碎，变成彩色筷子
摩托车泡沫边料组合在一起，形成图案化缓冲
烧木头的烟熏虾串让菜单简单而新鲜
所有的鱼每天都用手工缫丝的方法在当地捕获
项目名称:ijen
地点:印度尼西亚巴厘岛土豆头海滩俱乐部