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深圳宝安火锅店装修公司分享:2020年餐厅可持续发展趋势

人们越来越关注地球,以及我们的行动对地球的影响。人们用他们的美元展示他们的信仰。谈到外出就餐,人们希望他们的食物营养丰富,而且可持续和真实。

随着人们越来越多地通过自己的旅行或扶手椅旅行通过食物网和旅游频道与全球联系在一起,他们的品味正在改变,并为明年设定趋势。

深圳宝安火锅店装修公司分享知识之2019年餐厅可持续发展趋势

2019年我们的四大餐厅可持续发展趋势

全球食品

多年来,我们都在看着安东尼·鲍代恩在世界各地大吃大喝。“受阿福启发”的汤就是不切实际,人们想要真正的东西。对许多用餐者来说,真实性在他们所吃的食物中很重要,这不仅是因为菜肴的味道,也是因为对他们所享用食物的文化的尊重。国际调味品现在很流行,是给你的菜肴注入全球灵感的简单方法。另一个今年越来越受欢迎的全球趋势是中东食品。人们现在对不同的菜肴感兴趣,并愿意尝试不同的菜肴来扩大他们的口味!

寻找关于诸如员工流动和小费等热点劳工问题的发现,以及数据驱动的2018年食品趋势预测?除了厄普瑟夫的行业状况,你在其他任何地方都找不到它们。

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可持续海鲜

可持续捕捞的海鲜与其说是一种趋势,不如说是一种生活方式。我们海洋和整个鱼类物种的未来依赖于人类食用可持续捕获的鱼类。喜欢海鲜的食客正在关注哪些鱼有问题,哪些没有,所以餐馆也需要关注。海鲜观察是帮助你对菜单上的海鲜做出明智选择的最佳资源。最近,可持续养鱼场的数量有所增加,使得餐馆更容易以可行的方式获得海鲜!

食物垃圾

随着全球粮食生产给我们的星球带来越来越大的压力,人们开始关注美国浪费的粮食数量。为用餐者提供将食物带回家的选择,将多余的成分加入新的菜肴中,并考虑与当地农场一起进行堆肥项目。另一个减少食物浪费的趋势是杂货商出售农民通常不卖的“丑陋”产品。销售“丑陋”产品越来越受欢迎,已被全国各大连锁杂货店所接受。很大一部分食物垃圾来自于没有收获任何被认为是“丑陋”的产品,因此通过利用具有美容挑战性的产品,可以显著减少食物垃圾。

多吃蔬菜(少吃肉)

想要更多的蔬菜并不意味着用餐者想成为素食者,但是他们可能想改变盘子里的比例。吃含有多种营养蔬菜和少量蛋白质的菜肴对消费者来说更健康,对地球来说也更容易。2018年一些最大的食品趋势是以蔬菜为基础,这使得在你的菜单中加入更多的蔬菜变得容易。人们喜欢动物园(用西葫芦做成的面条)、花椰菜皮而不是生面团比萨皮、佛碗以及许多其他时髦的蔬菜!

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