谈到顾客用餐体验，是什么区分了好、坏和丑？它是知识渊博、面带微笑的服务器吗？对孩子友好的氛围？这家餐馆允许养狗吗？最佳展位与餐桌的比例？
大多数餐馆老板可以根据他们对顾客的了解(或者至少他们认为他们知道的)做出有根据的猜测，但是最好的方法总是直接找到源头。了解你的顾客想要什么，同样重要的是，他们不想要什么，有助于你将你的客人体验调整到接近完美的[。
生活在评论文化中意味着许多餐馆非常清楚不能创造出符合期望的体验的代价。负面评价会对需求和收入产生毁灭性的影响。你知道吗，根据Yelp的说法，Yelp的一星评级变化会对一家餐厅的底线造成高达9%的影响？哎呀。
不可否认的是，像Yelp和脸谱这样的数字频道的覆盖面和影响力，但是今天我们要把它反馈给餐馆客人反馈的OG:评论卡。
餐馆评论卡的作用
我知道你在想什么。等等——评论卡不是已经灭绝了吗？！
尽管对于一家餐厅日程软件公司来说，歌颂一些人可能称之为过时的纸笔方法似乎有些奇怪，但请听我们说:评论卡并没有消亡。不管你是否决定数字化这个过程，餐馆评论卡的好处是显而易见的:它们不仅生产和管理起来相对便宜，而且为客人提供了一个安全的离线空间，让他们尽可能接近实际体验地分享自己的印象。
餐馆评论卡的最佳实践
将“评论卡模板”键入谷歌会返回数百万篇文章和图像。为了让您免于没完没了的滚动，7班小组汇集了我们的研究和经验，并就四个最佳实践达成一致，以实现对客户友好(并且数据丰富！)餐厅评论卡:
1.先说声谢谢
提醒你的顾客，你欣赏他们的惠顾和诚实。这一小小的姿态大大增强了你的餐厅对顾客服务和积极用餐体验的承诺。如果你为填写表格提供奖励(例如，他们下次来访时的免费甜点)，这是一个让你知道的合适的地方，因为它可以提高回复率——并保证回访。
2.询问(但不要求)客户详细信息
收集客户数据可能是一个敏感的话题；毕竟，有人委托你提供个人信息，有时是敏感信息。对你问客人的问题以及你为什么要求这些细节(促销、活动、评论跟进等)保持透明。)以及他们多久能收到你的来信。
在我们的餐厅员工管理指南的帮助下，让您的员工取得成功。
3.保持简单
虽然餐馆评论卡上应该包含多少个问题没有一个神奇的数字，但我们发现最好的地方往往是8到10个问题。这可以让你足够彻底，而不会让你的客户不知所措或要求太多。
请记住，匆忙中的客户可能不想填写每个问题，所以最好将最重要的问题放在最上面。
4.不要忘记开放式问题！
5分和是/否评级系统是收集环境、食品质量和菜单多样性等数据的快速简便的方法，但事实是最有说服力的——也是最可行的——见解来自开放式问题。
不要停留在“你会向家人或朋友推荐我们吗？”—更进一步，问“为什么或为什么不？”其他最喜欢的包括:“今天你最喜欢你的经历是什么？”“我们能做些什么来让客人体验得更好？”
7班的评论卡示例
开始使用评论卡
在线有许多资源可以指导您创建评论卡，您甚至可以探索数字化流程的选项。
例如，你可以在付款时把一台iPad或平板电脑带到桌上，让他们给你的系统留言。
建立你的餐馆评论卡模板仅仅是个开始。一旦反馈开始慢慢出现，所有者和管理层就有责任定期审查这些数据，并考虑可以做出哪些改变来纠正错误。
告诉我们:你如何在你的餐馆里使用评论卡？