根据全国零售联合会，81%的美国人将在4月21日庆祝复活节，并将花费182亿美元。在这个大节日上花了这么多钱，你的餐馆有可能得到一些绿色食品。
对于那些在复活节星期天聚在一起的家庭来说，有一个重大的决定要做:在家庆祝还是让餐馆来做这项工作？全国餐馆协会有一些见解可以帮助你决定是否和你的顾客一起庆祝复活节:
- 将近50%的人说他们在午餐时间去餐馆。
- 44%的人说他们要出去吃饭。
- 21%的人在早餐时庆祝。
- 将近20%的消费者在复活节会吃不止一顿饭。
有相当多的美国人选择在他们最喜欢的餐馆度假，这就有机会吸引一整天的人群。我们有一些关于复活节具体做什么以及如何向顾客传达这个信息的建议。
复活节餐厅促销创意
1.提供一份套餐套餐
为了节省厨房的能源，在复活节星期天，prix fixe早午餐菜单是餐馆的一个受欢迎的选择。通过减少餐厅菜单上的项目数量，您的BOH将能够跟上节日的需求，并为用餐者提供更高质量的体验。拿走你最受欢迎的菜单项或集思广益，想出一些有创意的菜肴，给你的顾客一种特殊的体验。
如果你在复活节感到特别慷慨，给那些想尽情享受假期的早午餐者添加一份免费含羞草。当成年人享受他们的美酒时，请记住复活节是家庭的一个大节日，所以在制作你的餐厅菜单时，不要忘记把孩子放在心上。
2.创建一个自助餐
谁不喜欢早午餐自助餐？如果你的厨房有足够的空间，大批量地拿出一些你最好的早午餐。如果你需要一些菜单灵感，这里有一些来自国家餐馆协会的有用数据，这样你可以在早午餐时给你的顾客他们想要的东西:
- 超过30%的食客想吃火腿。
- 27%的顾客想吃鸡蛋。
- 超过30%的用餐者喜欢吃糕点。
如果你想在复活节把东西混在一起，并提供一种不同于平常日常菜单的体验，自助餐是一个很好的选择。
3.计划一份特别的晚餐菜单
由于44%的消费者在复活节周日外出就餐，对餐馆来说，计划一些特别的事情是显而易见的。抓住这个机会，创造一个独特的配方，或者在厨房里用新鲜的春季配料创造一点创意。在这个特殊的日子里，你的顾客会很感激你的额外想法。
4.为孩子计划活动
组织爱幼活动是复活节吸引家庭成员的好方法。无论你想变大还是变小，有很多选择可以帮助吸引家庭。
- 计划寻找复活节彩蛋。复活节没有什么比找蛋更让孩子们兴奋的了。用糖果、小玩具、甚至免费儿童餐的优惠券装满一些塑料鸡蛋，享受快乐，并且整天看着微笑。
- 创建一个鸡蛋着色站。孩子们喜欢给鸡蛋着色。如果你担心鸡蛋着色带来的混乱，给孩子提供一些标记或小贴纸来装饰鸡蛋是另一个适合孩子的活动的好选择。
- 给孩子们着色页。有许多网站为孩子们提供免费的彩色页面。打印出一些复活节主题的页面，拿起一些蜡笔或可洗的马克笔，看着它们创作出杰作。
复活节需要一些营销灵感吗？获得我们餐厅营销指南的帮助。
5.制作一份鸡蛋鸡尾酒菜单
看到我们在那里做了什么吗？当孩子们给兔子涂上颜色时，给成年人提供一份特别的鸡尾酒菜单让他们尽情享用。用一些巧妙的复活节术语来制作一份你的顾客会喜欢的鸡尾酒菜单。从熏衣草或柠檬水制成的饮料到含羞草或血腥玛丽鸡尾酒，它们一定会点亮每个人的复活节星期天。
6.举办一次Instagram竞赛
在Instagram上举办一场比赛，向您的客户展示您对他们忠诚的感激之情。让他们分享他们喜欢春天的什么，创建你自己的标签，并跟踪哪些客户用它来选择你的赢家。无论是免费鸡尾酒还是复活节早午餐的折扣，你的顾客都会抓住机会赢得一些特别的东西。你将看到你的追随者和参与人数的增长，同时利用来自忠诚客户的口碑营销。
7.建立一个复活节主题的照片亭
给你的顾客一些带回家的东西，在你的餐厅里用一些复活节主题的道具设置一个柔和的背景。兔耳和闪亮的公猪将在这个特殊的日子里提供一些很棒的社交媒体内容。鼓励你的顾客使用你独特的餐厅标签，这样你就可以在你的社交媒体上转发他们的内容！
为你的复活节促销活动制造一些轰动
除了传统的广告方法——比如在你的餐馆里贴传单或者搭起餐桌帐篷——以数字方式分享你的复活节计划。在社交媒体上做广告，给你忠诚的顾客发邮件。不要害怕跳上你的社交媒体频道，和你的观众分享激动人心的事情。你将有机会吸引老朋友和新食客！