如果你要开一家新餐馆或扩大你目前的经营范围，聘请餐馆顾问可能是个好主意。餐厅顾问可以通过多种方式帮助您的餐厅业务:
- 由于在这个行业有多年的经验，他们对餐馆的一切都了如指掌。 他们是另一个帮手。
- 一个伟大的顾问确切知道你需要做什么来降低你的食物和劳动力成本。
- 他们可以接管繁琐的任务，比如申请和跟进许可证和执照，这样你就可以专注于大局。
- 他们通常知道如何创建和经营成功的餐馆，因此你增加了你的餐馆成功的机会。
- 一名优秀的顾问将拥有一个强大的行业专业人士网络，他们可以将你联系在一起。这些联系对你的生意是无价的。
当你在找一个餐馆顾问时，你会想确保他们有许多对你的餐馆的执行和最终成功至关重要的重要品质。
经验
与其他行业不同，餐饮业的经验无法真正传授。是的，你可以上餐馆管理课或者去烹饪学校。然而，没有什么比第一手经验更能教会你如何管理和经营一家成功的餐馆。没有什么能让你为经营一家餐馆所涉及的所有错综复杂的事情、你必须管理的所有个性，最重要的是餐馆的忙乱节奏做好准备。
此外，由于不同的法律、人口统计和文化，州与市之间经营餐馆的差异很大。因此，你选择的餐馆顾问不仅应该有经营和/或开一家成功餐馆的经验，而且应该有在你计划经营的城市经营的经验。这样，他们将精通你的餐馆所需的所有执照和许可证，以及你想要取悦的独特的接待法和人口类型。
餐馆顾问的经验越丰富，他们就越有能力解决潜在的问题，你就越有可能轻松地开餐馆。不要害怕询问推荐人，确保你为你的餐馆选择了最合格的候选人。这是一项巨大的投资，所以一定要雇佣能给你结果的人。
个性
你会花很多很多的时间和你的餐厅顾问一起工作，所以当你想雇人的时候，确保你喜欢这个人，并且和他们在一起感觉很舒服。酒店业的正确性格是坚定、直接，但又讨人喜欢、令人愉快的人。一个顾问会和很多人一起工作，他们会向供应商、技术人员和员工代表你的餐厅，所以你想确保他们有一个成功的个性。如果你对潜在的顾问没有好感，就不要雇佣他们。
为了实现你的愿景，你和你的餐厅顾问必须有良好的关系和有效的沟通，因此你必须确保与他们保持联系。如果有人有很好的评论和丰富的经验，但你不喜欢他们，最好找别人。通常有很多人可以选择，所以一定要选择一个适合你气质的人，最重要的是，一个你能有效共事的人。
视力
每个餐厅老板都有自己独特的愿景和理念，这是该餐厅区别于城市或城镇中数以千计的其他餐厅的地方。你的顾问不仅应该完全理解你的愿景，而且应该支持你的愿景。如果你的顾问不能想象你的概念，他们真的无能为力来帮助你正确地执行它。你和你的顾问必须在同一页上。这种方式使过程更加顺畅、高效和愉快。
没有什么比与一个团队分享一个愿景并作为一个团队来执行它更令人满意的了。一旦你向你的顾问解释了你的概念，花点时间听听他们的回答。当你听的时候，问问你自己，“他们看起来理解这个愿景吗？他们支持这个愿景吗？他们是否提供了执行这一概念的好主意？”当你雇佣一名顾问并输入任何线索来告诉你他们是否是这项工作的合适人选时，你必须非常敏锐。
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费用
如果你想成功地开一家餐馆，你需要一个好的预算，除非你有无穷无尽的钱，你在雇用餐馆顾问时必须考虑成本。了解顾问提供的服务以及这些服务的成本。如果他们的成本超出了您的预算，您可以随时要求折扣，或者您可以优先考虑您需要的服务，并通过减少工作量来降低成本。一些餐厅顾问会愿意让你分期付款，或者想办法帮你在运营中预算他们的服务。不要犹豫，让顾问知道你的预算是多少。
更重要的是，在选择顾问之前，你应该四处逛逛，做好功课。你想确保你得到了你需要的，而且价格不会让你的生意受到影响。
网络
餐饮业都是关于坚实的网络。在这个行业里，你的声誉可以决定你的成败。拥有良好的声誉和强大的专业人士网络只会让一切变得更容易。
一个伟大的顾问会认识所有人，从最好的承包商到最好的律师和会计师。他们会知道谁是这个城市里设计你厨房的最佳人选，并与卫生部联系，以加快你的许可程序。他们在这个行业会有很好的经验，所以承包商和其他专业人员通常会给他们提供最好的价格和服务。当你雇佣一个顾问时，你不仅仅是得到了那个人，你还在购买他们的网络。不要害怕，四处打听，找出他们的名声。拥有强大网络的顾问可能是您业务的最佳资产。