不管餐馆庆祝什么节日，它们肯定是一年中最活跃的日子。餐馆需要高效而聪明地工作，以充分利用这些繁忙的日子。
作为餐馆顾问，你知道这一点。但是也许你正在寻找新的方法来增加你的餐厅组合的价值，或者你正在为繁忙的假日季节做准备，你需要一些额外的东西来推动今年的成功。
这里有四种方法可以让你在这个假期更好地支持你的餐馆。
1.帮助创建吸引更多客人的假日特色菜
当购物者在马拉松购物中心的日子里寻求加油，或者朋友和家人寻找一个地方庆祝这个季节时，假日生意竞争激烈。假日特色菜将一家餐厅与另一家餐厅区分开来。帮助你的餐厅专注于什么让他们独一无二，代表他们的愿景，并达到他们的目标。
你的餐馆提供礼品卡吗？考虑经营一种特殊的礼品卡，比如用一张50美元的免费卡给花200美元买礼品卡的客人送礼。客人们希望花钱明智，而提供一个仍能推动餐厅收入的激励是双赢的，尤其是因为客人的接受者很可能会和朋友一起进来，并花掉更多的钱。
如果你的客户正在寻找礼品卡以外的东西，他们可以考虑特定商品的促销。顾客喜欢的假日饮品，或者是众所周知的推动回头客的一道菜怎么样？考虑在这些菜肴上提供二合一的特色菜，一定要鼓励你的客户通过社交媒体推广这些菜。另一个很好的选择是在假日期间为私人派对提供折扣，尤其是如果餐厅通常举办大型派对的话。无论什么已经对你的餐馆有效，都应该在假期中突出强调，不要害怕尝试新的东西！
2.强调社交媒体的重要性
虽然餐馆的社交媒体对小企业的成功总是很重要，但在假日期间，在假日人群中脱颖而出可能尤其困难。帮助你的餐厅为一年中的这个时候做准备意味着鼓励他们保持相关性，并与他们的客户群保持联系。
无论内容是什么，策略都是一样的:发布它！虽然会有很多节日内容四处流传，但这是一个好时机来建议你的餐馆，谁有能力聘请社交媒体营销人员，即使只是在节日期间。如果他们已经投入工作来制作节日特餐，重要的是宣传它，让它值得他们花时间。
3.加大营销力度
对于那些使用智能、基于云的销售点的餐馆来说，比如全年都在收集客户信息，现在是充分利用这一点的时候了。鼓励你的客户积极主动，联系他们现有的客户群，提醒他们本季度的所有特色菜和产品。从礼品卡和新做馅饼的折扣到延长时间或提前预订，让他们知道如果假期不顺道来看看他们错过了什么。
不要忽视接触顾客的创造性方法，例如参加假日社区活动或装饰餐厅的外部来吸引注意力。如果装饰特别有创意，期待顾客和路人在他们自己的社交媒体账户上拍照和分享，这可以触及并激起新顾客的兴趣。
餐馆也应该通过赞助节日活动来提高他们的品牌意识。从社区树木照明到玩具汽车等等，有很多方法可以在融入季节精神的同时巧妙地营销。
4.密切关注库存
库存总是很重要的，但在假期里，当某一种成分或香料用完时，这就更为重要了，因为这可能意味着太快就要做一道最喜欢的菜了。(请记住，由于自身的假期限制，供应商可能不那么容易获得。)为了防止这种情况发生，鼓励你的客户确保他们的库存供应得到控制。
监控库存不必像过去那样手动。使用笔、纸和计算器正式过时了。跟踪库存的更明智的方法是将解决方案与销售点集，它允许库存报告随着售出的每一道菜自动更新。这样，业主和经理可以在地板上与客人聊天，传播节日快乐。