在所有的餐馆执照和许可证中，你需要成为餐馆老板，食品管理员执照对你的员工来说是最重要的。
这通常也被称为员工健康许可证，它确保您的员工已经完成食品安全认证。无论你在哪里开餐馆，员工都必须完成国家批准的食品管理员课程，并购买食品管理员许可证。在许多事情中，本课程将教你的员工关于卫生、食物处理和储存，以及如何避免传播食源性疾病。
如何获得食品加工者执照
信不信由你，与开餐馆和经营餐馆所需的其他执照和许可证相比，获得食品经营许可证实际上相当容易——按照以下四个步骤为你和你的BOH员工获得一个。
1.了解您的州要求以获得食品加工者执照
每个州对食品加工许可证的要求和获得认证所需的课程各不相同。你可能会想咨询你所在州的卫生部，了解州政府要求的认证和课程，但这里有几个如何获得食品许可证的例子——从这些例子中，很明显可以看出各州、城市和地区之间的费用和程序有很大差异。
纽约:如果你想在纽约获得食品管理员的执照，你实际上必须经过一个不同于城市以外的地方。对于纽约的餐厅员工来说，纽约健康中心有一个免费的在线食品保护课程，你可以参加。城市以外的人会想在卫生部的目录上找到他们当地的网站来了解更多的信息。
得克萨斯州:为了在得克萨斯州获得食品加工者的执照，餐馆老板会想从该州的健康和公共服务网站下载《得克萨斯食品加工者申请表》。许可证费用为600美元，提交后大约需要4-6周的时间来处理。
俄勒冈:该州所有的食品服务工作者需要在该行业开始工作后30天内获得俄勒冈食品管理员的执照。该许可证以卡的形式提供，价格为10美元，有效期为3年。俄勒冈卫生局拥有你在该州获得食品加工者认证所需的所有规则、信息和应用程序。
加州:作为一个如此大的州，在加州获得食品加工者执照的要求因地区而异。然而，在加州公共卫生部的网站上，他们有多种培训课程和有用的资源来确保你获得所有的食品处理许可证和执照，你将需要在加州餐饮业经营。
佛罗里达:想在佛罗里达获得食品管理员的执照吗？你会想看看佛罗里达卫生部关于食品安全和卫生的网页。在此页面上，您可以下载食品处理员执照申请，阅读员工培训指导手册，并下载州的员工健康海报。
伊利诺伊州:伊利诺伊州将食品加工者定义为“使用无包装食品、食品设备或器具或食品接触面的个人”。如果你是一名从事食品工作的无偿志愿者，或者你在一个临时活动中工作，那么在伊利诺伊州获得食品许可证是没有必要的。有关常见问题的更多答案，请访问伊利诺伊州公共卫生部的网站。
2.完成食品管理员培训并通过考试
一旦你理解了国家规定的获得食品处理许可证的要求，所有员工都必须完成培训并通过考试。
这通常可以在线完成。ServSafe通常是一个很好的资源，可以根据您的餐厅位于何处、具体要求是什么、参加在线课程并获得认证。根据他们的网站，“世服安全食品处理员证书验证基本食品安全知识，适用于食品处理员员工级别的个人。”
3.打印食品处理者证书
这对于立即开始工作是有效的。当然，你先付一点费用。员工健康许可证的费用因州而异，但可能从100美元到500美元不等。
一般来说，这是临时的，正式的证书将在30天内从你的健康部门寄出。
4.食品加工者的许可证将持续多长时间
记住，你的食物处理许可证确实过期了。根据您选择的课程和证书、餐厅的位置和州法律，这些期限可能会有所不同。国家餐馆协会认可五年期的世服安全食品保护经理证书和三年期的世服安全酒精和世服安全食品处理员证书。
食品管理员的证书需要张贴吗？
一旦你的员工有了他们的员工健康许可证，你会想和你的健康部门核实一下你是否需要张贴这些许可证。许多有食品管理员培训要求的当地卫生部门要求证书留在现场。当然，这并不总是意味着它们需要发布。无论如何，最好是安全的，并且把所有的食物处理者证书都留在餐馆里。
因为这个过程需要你所有的员工都获得食品加工者的许可，所以你应该早点开始。当他们专注于此的时候，你可以继续在你的清单上划掉所有其他的餐馆执照和许可证。