这家有着百年历史的美食老字号「新万鑫银丝面馆」，在无锡的南长街开了家新店，光是装修就花了300万！！！
107岁的银丝面，是无锡非物质文化遗产
设计将非遗传统文化与现代简约风格结合
以“面的博物馆”为设计主题，让传统的品牌迸发出新的生机！
解放后的新万兴（又作“新万鑫”）
外立面保留了古色古香的运河畔风貌
粉墙黛瓦、木窗飞檐
雕刻精美、古朴典雅
散发出独特的魅力！
接待台
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一楼利用老房子原有的布局
用玻璃天井打造出通透明亮的空间
简单利落的动线设计
一改面馆的传统模式
升级为自助取餐的新模式
空间运用大量的木质元素
来表达手作的品牌理念
二楼空间
设有散台区和吧台座位区
动线分明的线条
使得空间开阔了很多
窗外是窗棂老瓦
窗内是斑驳的墙面
仿佛能听到岁月的回声
墙面融入了银丝面和甜米酒的元素
这样可感知的空间意象
呈现出烟火气的风貌！
新万鑫银丝面馆
有无锡非遗传承人
——胡法津
他也是中国烹饪大师
76岁的他
至今还在坚持纯手工制面
一斤面粉一个蛋
好面要压六道
搭配十只鸡熬成一碗鸡汤面
这是一碗有温度的面
银丝面之所以能成为新万鑫的招牌
不仅是因为匠心的工艺
这也是百年老店的坚持和初心~
