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荷兰“谷仓”创意生态餐厅空间设计案例分享

  • 项目地址 荷兰
  • 项目品类 酿酒厂餐厅
  • 项目时间 2018年

2018年,一家新餐馆在荷兰开业:2050啤酒店。

2050年,世界需要养活大约100亿人口。

为了实现这一点,世界人口需要开始以可持续的方式进食。

啤酒店2050年供应的菜肴证明,这并不意味着未来的食物会无聊无味。

相反,菜单上除了其他菜肴之外,还有无土豆皮制成的废面包、作为当地面包品种的沙拉Biddinghuizen和鞑靼牛排。

容纳啤酒店的亭子是设计师构想的未来谷仓。

谷仓是农业永恒的象征,几个世纪以来,它已经证明自己是一个中立但可识别的信封,在里面可以进行不断发展的农业活动。

将来,谷仓将继续适应新的繁殖和收获方式。

建筑的未来是循环的:确保没有资源浪费。

未来的谷仓是由借来的、租用的和可拆卸的标准建筑材料制成的,

在谷仓不再使用后,这些材料将保持其价值。

主要结构包括标准托盘架,桌子由回收塑料制成。

亭子的正面是一堆装满草药的垂直农业橱柜。

桌子上方存放着洋葱、大蒜、玉米和小麦,装满谷物袋的网盒托盘确保亭子不会被风吹走。

这样,一切都是可重用的,没有任何东西会被丢弃。

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