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餐饮新风尚-日本公用出租厨房-深圳道和餐饮设计公司分享

  • 项目地址 1 Chome-12-7 kybashi,Ch-ku,Tky-to 104-0031,Japan
  • 项目种类 餐馆和酒吧
  • 项目面积 85.39平方米
  • 项目时间 2019 年

我们在东京京桥设计了一个名为“随巴”的出租厨房。

由于互联网的普及,人们已经习惯了顾客和供应商之间的双向沟通,因此他们不再满足于基于单向沟通的餐饮业务。

因此,对共用厨房出租的需求越来越大。

总体规划

它们被用于各种与食物和饮料相关的参与性活动,包括不同部门之间的交换聚会或晚餐聚会,在这些聚会上,客人可以享受彼此烹饪的乐趣,而不是简单地去预定的餐馆,在那里他们只需等待食物和饮料被端上来。

此外,它们还充当陈列室,企业在这里为顾客提供品尝食物和产品的机会。

这座建筑的一个独特之处是,人们可以从两个不同的角度欣赏它——第一个是近距离,第二个是远距离——因为它位于昭和多里大道,道路宽度非常大。

我们的设计是基于两种不同的观点在两个方向上发展起来的,即“近距离”视图和“远距离”视图。

这栋建筑的业主也拥有两边相邻的房产,这使我们能够更仔细地观察建筑和相邻建筑之间的“空隙”,并积极地将它们纳入我们的设计中。

另一方面,我们从道路的另一边看着建筑,设计了一个极小的体积(与相邻建筑不相称),具有很高的透明度,让人想往里面看。

这两种不同的观点也导致建筑物有两种不同的入口,即正面有一个非常大的滑动门(与建筑体积不成比例),通过建筑物之间的缝隙有一条狭窄的通道(从正面道路看时在右侧),通向后面的一个小入口。

在建筑的背面,我们在建筑之间安装了一个柜台,人们可以在那里享受美好时光。

至于内部地板饰面,我们使用了与人行道相同的材料来突出正面高度透明的表现(但不幸的是,在完工之前,人行道意外地被不同的材料所替代)。

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