- 项目地址 秘鲁利马米拉弗洛雷斯安加莫斯1146号
- 项目品类 餐馆
- 项目面积 4197.93 ft2
- 项目时间 2018 年
成分简单的重要性，以及它们来自的环境，是灵感的源泉。
这种意识形态不断提醒我们，每一道菜里的配料是从哪里来的。
它还努力与成为美食体验延伸的建筑共存。
这反过来帮助我们回忆住在“秘鲁沙漠和海岸”的重要性。
该建筑寻求唤起沙漠这样的生态系统中的品质，沙漠主要由极端组成。
建筑元素从这种对立的本质中汲取，并通过项目的空间方案提升对比。
与此同时，来自简朴沙漠的特征被结合在一起，在简朴干旱的景观旁边使用具有泥土特征和大孔隙度的材料。
主立面就像一个通向大道的巨大开口，通过大窗户捕捉到了大部分自然光(西北方向)。
侧立面试图与住宅环境和谐相处，同时起到防风(东南)的作用。这就提出了一个体积，在这个体积中，质量占主导地位:由一个基座支撑，在干旱的材料(土坯和水泥)中工作。
项目周围的梯田是由细砾石(穿孔石)和水泥铺路石构成的简朴的平面，紧挨着干燥的绿色景观。
植物和材料都与餐厅的理念保持着严格的关系，低耗水量对于提升餐厅的可持续性至关重要。这不断提醒我们，我们生活在沿海沙漠。
厨房设计开放，目标是让用餐者参与整个烹饪过程。
主餐厅分为两层，通过一个双高天花板连接，以一面巨大的土坯墙为主要元素。“沙漠凤梨”，一种秘鲁沙漠植物，从空气中吸收水分，挂在墙上。
所有室内工作都是使用当地材料和工人进行的，拯救了各种当地手工技术，包括土坯工作和木材的不同饰面和纹理。
最后，在项目的中心发现了一个垂直的循环:一个有一棵中心树的小庭院，楼梯围绕着它，将整个项目聚集在一起。
一个大天窗沐浴在自然光下。这个核心也是一个绿色的视觉点，项目围绕着它进行组装。熟食站或市场位于侧面，与主立面相通。
这让我们想起了在我们的沙漠城市利马随处可见的“壁垒”或邻里精神以及传统的街角“杂货店”。
