项目的故事开始于朋友之间的公路旅行，当我们决定离开墨西哥城几天，去远离我们在首都时髦的城市生活方式的农村，去那些简单的村庄，非旅游的村庄，在那里我们可以享受简单的食物，简单的墨西哥生活时刻，只是看着人们生活。
- 项目位置 墨西哥城
- 项目种类 餐饮空间设计
- 项目面积 538.1 ft2
- 项目年度 2018年
餐饮空间设计-门店展示
餐饮空间设计-乡村土灶
在墨西哥，当你开车旅行时，通常从7到8个小时直接开车，这意味着在某个时候你需要吃东西，吃他们在路上准备的非常简单的墨西哥食物，或者在你可能经过的任何村庄，大部分时间都是由女人做的，以一种非常传统的不花哨的方式，但是总是很美味。墨西哥的主要产品，所有东西的基础是玉米，我们每天都吃玉米，这就是我们所说的墨西哥玉米饼。
在其中一次旅行中，我们意识到来自农村的玉米粉圆饼比我们在墨西哥城吃的玉米粉圆饼好得多，它是用工业化玉米以非常便宜的方式制成的。
我们决定要在墨西哥城创建一个新的地方，在那里我们将为人们提供一个选择，让他们吃回像老女人在村庄里仍然在准备的天然玉米粉圆饼。
这个项目的想法是受到粗糙的乡村厨房和人们每天做饭的壁炉的启发。我们决定在市中心创建一个乡村厨房，以宣传我们想要保护和尊重墨西哥食物传统的理念。
在墨西哥神话中，cintéotl是最受尊敬的神之一，他同时也是玉米之神和他的保护者，考虑到在史前时期，玉米是墨西哥赖以生存的主要食物来源，这一点非常重要；这就是为什么玉米在今天仍然非常重要。
这个项目背后的想法是把玉米的重要性还给我们，用它应得的美味和尊重来对待它，就像它在史前时期一样。所以我们决定也看看史前建筑来设计托尔蒂耶里亚，使它看起来像Teuchitlan古老的guachimontones金字塔，以及Textcoco Nezahualcoyotl古老的浴池，都是由火山石和墨西哥城地区的岩石材料制成的，这些石头是我们很久以前阿兹特克人的见证。
