“不仅仅是一个带厨房的餐厅，我们还想创造一个带餐厅的厨房。”创意餐厅的概念应运而生，传统餐厅无法突破的极限，在我们这个设计项目中打破了。我们把餐厅的厨房放在了用餐区。这让餐厅的客户与厨房直接互动起来了。餐饮设计不仅需要专业，还需要创意来引领行业风尚。
- 项目位置 西班牙巴塞罗那
- 项目品类 创意餐饮设计
- 项目面积 800.0平方米
- 项目年度 2018 年
Cocina Hermanos Torres是一个餐饮设计项目，其初衷是希望在烹饪和餐饮领域创造新的体验。
一个新的空间，一个非常适合体验新烹饪体验的空间。
容器和内容为了独特的体验而结合在一起。
从一开始餐厅老板就用几句话定义了他们想要的:“不仅仅是一个带厨房的餐厅，我们还想创造一个带餐厅的厨房。”
考虑到这一清晰而雄心勃勃的愿景，以及他们对一个近800平方米的场地，这是该愿景实现的必要条件。
在空间层面，该项目旨在淡化或模糊构成传统餐厅的不同空间之间的一些分界线。
随着时间的推移，厨房的空间逐渐在一些最近的就餐区中占据了一定的主导地位。
首先，首先在玻璃后面放了显示厨房内部的纱窗。
在另一些情况下，厨房是通过把它放在酒吧后面的房舍的远端来打开的，在一些情况下，例如客户以前的餐厅“Dos Cielos”，人们甚至通过厨房加入餐厅。
在一些餐馆里，也包括了专用餐桌，这样一些顾客可以在厨房里用餐。
然而，这一次，我们采取了更激进的措施，不仅将厨房定位为干预的中心特征，还将其定位为沉浸式元素。
餐馆是厨房，将厨房设在餐厅的中心，概念又复活了，在这里用餐的人可以一边吃饭一边欣赏表演。
不过，在这里，表演将包括他们将要品尝的菜肴的实际准备。
此外，由于选择了工业棚作为一个很好的容器，用餐者个人通过“表演”生活的体验得到了强调。
在这么大的棚子里就像在电视演播室或现代剧院里一样。
已经努力以这样一种方式来配置和增强原始空间的属性，从而可以在高级烹饪体验中采取进一步的步骤。
用餐者参与并同情厨师，是正在展开的创造性行为的见证人。
平面布置图
他们不仅是目击者，而且当菜肴摆在他们面前时，他们最终也成为了这次经历的主角。
不超过两米的空间，没有任何物理或视觉障碍。
这就是兄弟俩所寻求的——能够与他们的客户建立直接的关系。
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