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餐饮装修-墨西哥“ El Califa”烤饼店空间设计案例分享

如果我们谈论墨西哥城最好的“墨西哥烤饼”,

加州已经是美食的一个参考,不仅是因为它的配料质量,

还因为它的服务和氛围。2017年,该品牌开始了扩张进程,

并在该市最繁忙的街道之一阿韦尼达德洛斯叛乱者开设了一家新餐厅。

  • 项目位置 墨西哥
  • 项目种类 餐饮装修-烤饼店空间设计
  • 项目面积 240.0平方米
  • 项目年度 2018年

餐饮装修-烤饼店空间设计-门头设计

在这个新的地点,

加州确立了其品牌演变的指导方针,

揭示了新的室内设计和身份。

Esrawe工作室从玉米粉圆饼和它对圆形的几何转换,

以及它的重复、分割和变体中找到灵感的来源。

自前西班牙时代以来,玉米粉圆饼一直是墨西哥人生活的重要组成部分,

当时我们的祖先把玉米粉圆饼用作菜肴、食物和勺子。

今天,每个人都找到了巧妙的方法来使用它,

在准备、折叠和保存玉米卷的过程中创造了一种个人风格。

从折叠玉米粉圆饼的各种不同方式中,

我们产生了一个新概念来重新解释墨西哥传统“墨西哥玉米饼”的本质。

身份 品牌的语言直观明了。

我们保持品牌无忧无虑的精神,并通过新的图形赋予它力量,

使加州能够传达一种随着时间自然形成的精髓。

作为墨西哥人,我们成长在图形和文化丰富多彩的“罗图洛斯”中,

这是墨西哥的一种传统广告,唤起了城市食物休闲、诚实和包容的精神。

正是在《罗图洛斯》中,我们找到了灵感,

创造了新的角色比例和表达方式,形成了加州的标志性名称。

图形元素,巧妙的嬉戏,

从“taquerías”中发现的桌布中以抽象而挑逗的方式翻译而来,

回应了以加州及其美食为主角的城市和流行环境。

餐饮装修-烤饼店空间设计-大厅

空间 通过开放式厨房,我们加强了玉米卷的准备工作,

同时我们让餐厅更靠近传统的“玉米卷酒吧”。

这种姿态在共餐、墨西哥卷饼和墨西哥卷饼之间产生了联系,

并使厨房变得高贵,引起了对菜肴准备的某种钦佩。

“塔克里阿斯”中的传统马赛克在空间中被重新诠释,

以产生一种当代的表达,成为加州的识别元素。

这幅镶嵌画巧妙地通过墨西哥美食中最基本的元素之一

玉米粉圆饼——的大量游戏来表达。

与马赛克的简单美学形成对比的是,

地板被点缀着金色圆圈的XXL网格的terrazo的城市感觉所覆盖。

最后,大气被定制灯泡发出的暖光淹没,

这种暖光唤起了轻松的“taquerías”氛围。

餐厅的家具和餐具是专门为这个项目开发的。

这使我们能够遵循源自室内设计和品牌识别的正式路线,加强其话语。

在制作玉米卷时,坚持玉米粉圆饼褶皱的几何图形,

并从墨西哥街道上发现的伪造品的表现开始,

在正面增加了一层外皮,这是一个网格状结构,

起到餐厅和城市之间的过渡作用。

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