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主题餐厅设计-韩国首尔“Chosunoak”关于橡树之爱的老字号餐厅

Chosunoak位于韩国首尔,是一家始于1947年的餐厅。

在这个时代,70年来在同一个地方以同一个名字持续存在并不常见,

而现在慢慢地生活却很尴尬。

“Chosunoak”是一家不像其他餐馆那样大声宣传自己、

不向外界展示自己的餐馆,也是一家只在常客中为人所知、

在常客中四处走动的餐馆。

然而,最近它通过一个名为“周三美食对话”的电视节目在TVN推出,

并最终向世界展示了自己。

  • 项目位置 韩国首尔
  • 项目种类 主题餐厅设计
  • 项目面积 206.0平方米
  • 项目年度 2017年

主题餐厅设计-大厅

现在,我们可以看到老一代人和年轻一代人在一个和谐的空间里吃着、

享受着食物,而老一代人看起来20到30岁。

当我们掌管新的“乔森奥克”空间时,

关注的重量超过了时间的重量,

我们感受到了客户的沉重关注,

直到他们决定向世界展示“乔森奥克”。

主题餐厅设计-平面布置图

本项目位于“乔森奥克”正在运营的大楼的二楼。

如果我们解释得更详细一点,我们可以说这是第二个品牌的“巧克力”。

目前的经营者是第三代,据说前一个经营者留下了表达他对橡树的爱的遗嘱。

目前的经营者希望在餐厅以新的面貌向世界介绍时将这种意愿融入其中,

这就是为什么它的英文名称是“Chosunoak”而不是“Chosunok”,

二楼空间的正式名称是“Chosunoak the Oak”。

我们希望在这个空间中包含时间、人和橡树,

我们最终希望包含这样一种想法,即这是一个人们相遇并享受文化的空间。

像往常一样,这个项目从一个被称为“餐厅”的空间的本质问题开始,

我们试图创造一个空间,让人们能够充分感受到吃饭的意义,

并与重要的人一起在一个不那么重但不太轻的空间里享受美食。

通过最大限度地减少强光和接受外界的自然光,

我们让空间感觉时间在穿过光线。

此外,我们试图通过蔡玉贞的版画作品在空间中画出表现自然的最后一笔。

似乎在想把好的空间或餐馆留给自己的头脑,

想自豪地把这些地方介绍给别人的头脑之间存在冲突。

我们希望“橡树之树”将在未来几代人的时间里成为这样一个空间,

并希望它成为一个被许多人欣赏的地方。

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