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餐饮店面设计-西班牙“Ricard Camarena”西餐厅设计分享

弗朗切斯克·里夫与米其林主演的厨师里卡多·卡马雷纳的最新合作背景是20世纪30年代的工业背景。

该项目的发起人“博爱艺术基金会”重新发现了将整合餐厅的前邦巴斯金斯工厂,

并将其改造成一个艺术中心。

工作室面临的挑战不仅仅是因为它的美学装饰艺术,

还因为建筑提出了一些设计挑战:从非空间中创造一个空间。

  • 项目位置 西班牙巴伦西亚
  • 项目种类 西餐厅设计
  • 项目面积 780.0平方米
  • 项目年度 2017年

西餐厅设计-吧台设计

西餐厅设计-门头设计

矛盾的是,一个剩余的区域变成了新餐馆,这里的形式是绝对必要的。

餐厅分为两个主要区域,占据了一个三角形的表面,

为工厂的一面墙提供了一个有价值的视角,

而酒吧位于五个翻新工棚之一的下方。

首先,为了寻求形状、颜色和纹理的有意义的整合,

第二个墙面被设计成覆盖整个空间,整合房间的不同平面。

包裹用美国胡桃木制成,与砖的米色形成对比。

纹理与混凝土路面的这种并置在一起,在视觉上软化了项目,

同时也让人们想起了该建筑的工业历史,使其成为米其林实体的一个类别。

网格使用不同的格式,

由垂直和水平元素组成,最后一个元素放在第二项中。

这些元素的排列根据我们想要突出的东西而变化,

无论是展示厨房还是裸露的砖块。

此外,是吸音的,并根据角度产生完全不透明的视错觉。

入口作为一个过渡空间,有10幅图片组成,

改变了通往餐厅的狭窄通道,

除了让我们置身于艺术环境之外,

还伴随着我们的烹饪之旅。

在入口处,当我们在桌子之间移动时,

我们会发现餐厅扩展的空间有多大,一直延伸到一个露台,

那里的自然光淹没了整个空间。

白天,为分隔相邻建筑的餐厅而设计的纵向开口允许自然光、天顶和线性进入,

夜间我们通过间接光线模拟相同的效果,

胡桃木天花板是可以实现的,

包括一个专门为该项目设计的照明系统。

这是一种隐藏在天花板中的光学照明,

可以根据需要照亮直径为110厘米和160厘米的桌子。

作为这种技术照明的支撑,房间里放置了几个装饰灯具。

工作室面临的另一个挑战是厨房的位置,

由于厨房面积大,需要一个战略位置。

为了找到平衡,它被放置在一个阶梯形的空间里,

酿酒厂也坐在这个空间里,伴随着这个区域的扩大。

该餐厅是一个修复后的建筑,最高可达8米。

暴露在外的砖和梅利斯木围栏在这个地区得到了保存,

用作等待空间、开胃酒,甚至是为大约25人预留的区域。

盆,桌子之间的分隔元件,酒吧的前部和后一部分的衬里,

都是由工作室用斯通黑根的天然石头皮特拉格雷设计的。

餐厅的设计与提供的美食相平衡:一个纯粹的厨房,

视觉上看起来有点复杂,但传递了无限的感觉。

一个易于阅读的空间,隐藏了许多惊喜。

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