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日本东京“Falo”木质主题烧烤店设计赏析

这家餐厅是一家以意大利为基础的新型餐厅,主要使用日本东京岱山的火烧烤。

餐厅只有一张大餐桌围在餐厅中央的火边。

柜台变形了,让每个座位都面朝火,

他们可以看到厨师在那里煮肉。

它在餐厅里创造了一种团结感,也提供了多样化的条件。

有些座位靠近火炉,有些靠近厨师,

角落是为团体准备的,变形的柜台也为5-6人创造了桌子空间。

使柜台变形不仅是为了客人,也是为了厨房,

它提供了从客人到烹饪空间的适当距离,

避免在厨房内有死空间,并在桌子上产生展示空间。

  • 项目位置 日本東京都渋谷区
  • 项目种类 烧烤店设计
  • 项目面积 80.0 ft2
  • 项目年度 2016年

烧烤店设计-吧台设计

天花板也是朝着火设计和变形的,

以将客人的注意力自然地引入火中,

它覆盖了天花板内的排气管和机器。

由于建筑结构的限制,不可能为该餐厅创造高的天花板高度空间,

但是仔细控制天花板形状和地板高度可以使空间舒适。

烧烤店设计-剖面图

然而,只有在洗手间,才有可能创造高天花板空间,

艺术品被插在洗手间上方,以形成空间的对比,给客人带来小小的惊喜。

使用木质纤维板作为变形的低天花板和墙壁,

创造了独特的室内空间,如“木制洞穴”,

作为餐厅的一个特殊特征,

代表了餐厅的原始概念“意大利烧烤与火”。

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