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西班牙专业餐厅设计“LEKA”创意美食餐饮平台案例赏析

LEKA是一家当地制造的开源餐厅,

位于巴塞罗那波布伦努区22号,

由巴塞罗那IAAC工厂实验室与当地经销商和车间网络合作开发和制造。

该项目被设想为一个开源平台,

其中涉及到所有知识(从设计到食谱、营养提示等)

在餐厅的网站上共享和提供。

  • 项目位置 西班牙巴塞罗那
  • 项目种类 专业餐厅设计
  • 项目面积 100.0平方米
  • 项目年度 2015 年

专业餐厅设计-门头设计

专业餐厅设计-平面布置图

该设计是通过定义几类元素:

家具、声学元素、交互元素等来开发的。

并基于为它们中的每一个开发共同的特性。

每个家庭都需要一个不同的建筑系统:

家具必须坚固,并为不断的移动做好准备,

天花板和包层需要一个能吸收声音的几何形状等。

为了开发,我们为每个家庭创建一个特殊的设计程序,

获得可出口的和原始的系统。

借助于数字生产工具,

生产这些非标准系统所需的整个原型制作过程成为可能。

设计是通过原型、一对一模型开发的,

其中设计、结构或制造过程的原理是连续相关的。

图纸、结构细节和模型已经被这一系列的真实模型所取代,

允许通过直接在制造过程中测试其结果来开发设计,

并对其进行调整,直到系统准备好生产。

这些非标准设计显示在LEKA的网络平台上,可供下载。

顾客可以继续他们的LEKA体验,

或者烹饪原始食谱,或者在家制作任何家具。

木制假天花板的灵感来自折纸,结合了设计的轻盈和刚性。

它的声学性能是由于它的几何形状,它能分解声波并消除回声。

天花板悬挂在吸音岩棉的底部,由3.5毫米薄桦木板在压力下粘合而成。

该系统是一个3D拼图,易于组装。

包层系统在餐厅的墙上画了一条自由线,

让人想起折纸屋顶。

它由锥形孔组成,

这些孔将声波导入其中,并被矿棉吸收。

家具的几何形状受到项目三角测量的启发,

并适应每件家具的设计要求,根据餐厅不断变化的配置,

家具设计有多种组合。

不同家具构件的构造采用相同的技术:

构件之间结合的通用设计。

这种结合提供了必要的刚性,

以承受餐厅的持续移动,并允许快速组装。

桌子可以按照不同的排列组合,

从最大用餐密度的线性组合到大型庆典桌的组合。

高桌也是三角形的,可组合成线性、有机甚至六边形。

椅子按照人体工程学设计,可以叠放,节省餐厅空间。

凳子是根据人体工程学设计的,还是基于三角形。

大多数被安排在酒吧里,形成一个高度,字母K-A在布景里演奏。

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