“一个小小的奇迹！”
马西莫·博图拉在里约热内卢帕拉餐厅开业当天的新闻发布会上说。
他指的不是食物，而是项目的建设时间表，仅用了55天就建成了450平方米。
餐厅和学校的这种结合是马西莫·博图拉2016年当选最佳厨师、
美食评论家亚历山德拉·福布斯和著名厨师大卫·赫兹经营的非政府组织“美食动力”合作的结果。
他们一起组建了一个创意团队，
其中包括维克·穆尼斯、马内科·昆德拉、坎帕纳兄弟和麦德龙，
他们负责这个新环境的建筑、艺术和设计。
- 项目位置 巴西里约热内卢市中心
- 项目类别 自助餐厅装修
- 项目面积 425.0平方米
- 项目年度 2016年
自助餐厅装修-外观设计
自助餐厅的灵感来自马西莫·博图拉的“灵魂之食”倡议，
该倡议旨在通过将可能被丢弃的产品转化为精致而有营养的膳食，
来应对全球食物浪费。
为该项目选择的地点——在帕拉拱门和阿特罗多火烈鸟之间——由该市捐赠，
有大量无家可归者，他们将有资格作为项目的一部分享受免费晚餐，
同时在午餐时间向客人支付收入。
自助餐厅装修-剖面图
这家餐厅位于一个小广场的边缘，毗邻城市的一条主干道，
旨在加强与这些公共空间和周围社区的联系。
厨房位于狭长场地的中心，长50米，宽6米。
单个空间在单个和两个高度空间之间交替，
在道路和邻近的广场上有宽敞的开口。
该建筑覆盖着半透明的聚碳酸酯面板，
确保餐厅让所有人都感到宾至如归。
材料调色板是真实的工业材料，这在该地区很常见，
产生了诚实、无装饰的美感，颂扬了基本的建筑元素和服务。
在这种环境下，
来自世界各地的厨师被邀请利用2016年奥运会的剩余时间制作美味佳肴，
为处于弱势社会地位的人们提供有尊严和美丽的营养。
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