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日本“Blue Bottle Coffee”咖啡连锁餐厅设计赏析

对我来说,

设计我过去每天都能看到的最喜欢的建筑是一种莫大的荣誉。

大约九年前,

我们在大楼对面的HAPPA共同建立了一个共享办公室,

并将以前的办公室搬到了那里;

我们过去常常透过玻璃观察邻居,

在街上的其他建筑中,这栋建筑是我最喜欢的。

  • 项目位置 日本东京中江郎市
  • 项目种类 连锁餐厅设计
  • 项目面积 397.32平方米
  • 项目年度 2016年

连锁餐厅设计-外摆区设计

顺便说一句,蓝瓶咖啡决定在那里开第五家店,

我们被委托翻修大楼,以容纳咖啡馆/办公室、咖啡师培训空间和车间。

它是一个三层的钢结构,以前用作一个电气工厂,

我们打算在这里创造一个所有在场的人之间的“公平的关系”,

这是我们蓝瓶咖啡的基本空间概念。

连锁餐厅设计-墙面原木造型

由于这个街区离车站很远,

街道两旁排列着许多独特的小型商店。

为了延续空间的小尺度感,

楼层被划分为阶梯式楼层,

同时利用以前用于装载/卸载和存储的现有开口。

安装在前玻璃立面上的水平旋转窗有助于定义内部和周围环境之间的边界,

同时建立“看见和被看见”的视觉关系,

以便人们在空间中的任何地方都能意识到彼此的存在。

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