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面食餐饮品牌设计案例-“Baoism”包子铺

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面食餐饮品牌设计案例-“Baoism”包子铺

包子是一种起源于上海的新食品概念,

它是中国传统街头食品瓜包的现代版本,

以蛤壳状的发髻提供。

上海面食餐饮品牌设计案例-“Baoism”包子铺
  • 项目位置 中国上海
  • 项目种类 餐饮品牌设计
  • 项目面积 52.0平方米
  • 项目年度 2015年

尽管这些味道是现代的诠释,

但在传统的编织蒸笼中烹饪的古老过程是厨房展示的主要焦点。

设计采用了编织这一传统手工艺概念,并在空间上用非传统材料加以应用;

穿孔的原金属板编织在构成用餐区和服务区的结构之间。

餐饮品牌设计-就餐区

包主义的品牌源于易经的概念,

易经是一种古老的占卜文字,

也是中国最古老的经典。

易经的正文叫做《周易》。

它的基本单位是六芒星,

一个由六条水平线组成的图形,

每条线不是断裂就是未断裂。

我们使用堆叠和方向线的概念创建了两个框架结构,

分别是餐厅和厨房/服务区。

定制灯漂浮在高层建筑之间,

创造出一种破碎的节奏。

餐饮品牌设计-平面布置图

青铜杆的基准线定义了结构的下半部分,上面是粗钢。

这两种材料构成了粗糙与精致的有趣组合。

木质斜撑从结构中伸出,供客人用餐。

吧台由枯木组成,450毫米×450毫米的木块相互堆叠。

木头正面印有烧焦的标志。

定制的酒吧凳子借鉴了上海街头常见的小巧木制凳子。

木制把手伸出来,作为移动凳子和挂袋子的机构。

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