2015年初，瑞士的罗曼肖恩湖港镇和瑞士的康斯坦茨湖航运公司SBS，
直接沿着海岸线创造了一个新的有吸引力的城市空间。
现在，一家餐馆已经建立在建在湖中的长廊上，
这个地方的建筑完全以船只和航海世界为特色。
- 项目位置 瑞士罗曼肖恩
- 项目种类 西餐厅装修设计
- 项目面积 150.0平方米
- 项目年度 2015年
西餐厅装修设计-外摆区
在港口的SBS大楼翻修和船厂重新开发之后，
由赫尔曼·赫斯领导的SBS行政委员会解决的投资领域目前已经结束。
然而，对新餐厅的投资是SBS客户第一次受到直接影响，并打算增加收入。
鉴于SBS建筑作为历史地标受到保护，
苏黎世室内建筑师苏珊娜·弗里茨(Susanne Fritz)遇到的是一个前储藏室，
按照建筑者的愿望，这个储藏室应该被改造成一个壮观的餐厅，完全象征航海科学。
设想在侧壁上插入五个直径达1.4米的舷窗，
以形成相对于相邻房屋的透明度，并以光学方式扩大仅约150米大的空间。
虽然为航运行业提供餐饮服务的大型厨房已经在大楼的后部，
但为了保持路线短和工作流程高效，餐厅区域的一部分被卫星厨房所取代。
西餐厅装修设计-平面布置图
一艘弧形船的船头毗邻厨房，充当吧台和服务器，
以整合覆盖有钢带和涂成白色的金属板的“厨房”。
突出的木肋形成了引人注目的设计特色。
它们在视觉上模糊了天花板安装的视野，并融入餐厅的后壁，
在那里托盘和橱柜被整合在一起。
餐厅的所有吊灯装置都灵活可调地安装在轨道照明系统上，
因为餐厅的座位安排在冬季和夏季各不相同。
夏季，人员路线穿过折叠的窗户，进入可容纳100人的大型室外露台。
阳台上覆盖着一层全年覆盖的屋顶薄膜，夏天可以遮阳，下雨时也可以使用。
冬天窗户是关着的；餐厅里放了更多的桌子来代替，创造了80人的室内座位。
考虑到广泛的目标群体包括游客、铁路和轮渡过境人员、家庭和当地商业人士，
餐厅必须在最小的空间内满足最广泛的需求。
一个带有怀旧长凳的壁龛，类似于游览湖泊的客船，
提供对面墙壁区域水下景观的舷窗视图。
在“常客”的餐桌上，
顾客可以通过原来船长的发言管道与想象中的机舱交流。
带吧台凳的加高桌子是小午餐的最佳选择。
两个表提供了最大的灵活性，可以组合成更大和更小的表组。
为了将船舶主题与直接相邻的隶属于SBS的办公室联系起来，
售票厅和上层租赁给第三方的办公室也进行了重新设计。
餐厅里轮船肋骨和长凳的主题再次被用作售票厅的货架。
室外景观概念具有城市园林的特点。
不同大小的箱子由COR-TEN钢制成，让人想起船上的运输板条箱，
被放置在平台和港口码头上，并种植有芳香气味的草药。
项目管理的责任由行政委员会代表、公司成功重组人Benno Gmur承担。
近年来，他负责所有投资项目。
作为总部设在瑞士阿姆里斯威尔的赫斯投资集团的所有者，
赫尔曼·赫斯是一位经验丰富的房地产开发商和投资者，具有高度的社会和文化责任感。
