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新西兰混合餐饮空间-“Brothers”啤酒主题餐厅与“Brewery”烧烤店

该项目包括将20世纪60年代的仓库改造成工艺酿酒厂、餐厅、商业厨房和酒吧,并配有朝北的庭院和室外就餐区。

该建筑位于城市边缘,位于混合用途和住宅区的边界,后者主要是维多利亚风格的房子。

建筑物的公共空间位于建筑物的后部,仓库和啤酒厂充当这些空间和街对面的人物住宅之间的缓冲区。

这也有利于建筑物的新庭院空间,它全天接受阳光,不受盛行风的影响,并且离住宅最远。

  • 项目位置 新西兰奥克兰伊甸山阿基拉霍街5号
  • 项目种类 啤酒主题餐厅+烧烤店
  • 项目面积 1100.0平方米
  • 项目年度 2015年

啤酒主题餐厅+烧烤店-外摆区

啤酒主题餐厅+烧烤店-平面布置图

在这个户外空间,我们使用木材和景观美化来缓解旧仓库坚硬的表面,

而在更大的范围内,庭院提供了一个放松的远离城市的地方,

也是对那些热衷于寻找这个隐蔽地点的人的奖励。

庭院也为从停车场进入的顾客提供了热烈的欢迎,

包括有小孩的家庭,他们被沙坑和家庭友好的环境所吸引。

内部的整体装修是工业性的,但有一种温暖诱人的感觉,

虽然主空间很大,但并不令人无法抗拒。

这部分是由于啤酒厂和酒吧占据了旧仓库的中心区域,

并将大面积的楼层分成不同的区域,

新的啤酒厂墙壁和酒吧是唯一插入主空间的建筑元素。

新西兰混合餐饮空间-“Brothers”啤酒主题餐厅与“Brewery”烧烤店

啤酒厂的墙壁是简单的砖石建筑,高1.2米,

顶部有一个混凝土杆倾斜器,将顾客与酿造过程联系在一起。

虽然低岛型酒吧设计得比传统酒吧更非正式、更受欢迎,

但当酒吧员工讨论各种啤酒的味道和复杂性时,他们可以更轻松地与顾客交流。

在餐厅和酒吧里,现有的砖墙被喷砂处理,混凝土柱保留了旧漆。

相比之下,旧办公室,现在的朱克联合服务器,被赋予了更轻的触感。

墙壁铺上瓷砖,使用更柔和的颜色,给空间一个明显不同的外观和感觉。

在朱克联合餐厅,餐厅的一位主管为顾客提供正宗的美国烧烤,

然后顾客可以在庭院里自由找到座位,或者在餐厅区域找到众多座位中的一个。

作为项目的一部分,需要进行结构升级,

以适应建筑的新用途,包括将地震加固到新西兰建筑规范的100%。

该建筑已经使用钢屋架支撑锯齿屋顶,项目的结构工程师在屋顶旁边和整个建筑中插入了大量的新钢。

所有的钢材都被漆成黑色,模糊了新旧,让新钢材看起来不那么显眼。

除此之外,新的钢梁还被用作陈列架,柱子和支撑物有助于分隔空间或创建走廊。

这是一个建筑师和客户全程合作的项目,一起在漫长的官僚程序以及设计和施工阶段中导航。

作为一种架构实践,我们坚信协作方法,当结果像这次一样富有成效时,我们总是感到振奋。

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