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西餐厅的设计特点有哪些

西餐厅是一个浪漫、陶冶情操的地方,以一种最沉默、温柔,却最无从设防的方式,改变着人们的生活。在西餐厅装修设计方面一般突出异国风情,西餐厅设计多以浪漫温馨、舒适为主。 L

西餐厅设计【丽尊]]法式牛排餐饮空间设计案例

一、独特的风格

西餐厅在餐饮业中属异域餐饮文化,因此在对西餐厅进行设计和打造某种风格的的时候一定要以供应西方某种特色为主,设计风格要符合某国民族习俗。

我国的西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅,欧美的餐饮方式强调就餐时的私密性,常以美丽的鲜花和精致的烛具对台面进行点缀。

餐厅在欧美既是餐饮的场所,更是社交的空间。因此,淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。

西餐厅设计【丽尊]]法式牛排餐饮空间设计案例-商务会餐区

二、特色的布景

酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一,也是每个西餐厅必备的设施,更是西方人生活方式的体现。

除此之外,一台造型优美的三脚钢琴也是西式餐厅平面布置中需要考虑的因素。

钢琴不仅可以丰富空间的视觉效果,它的优雅琴声更是西餐厅所必不可少的。

西餐厅设计【丽尊]]法式牛排餐饮空间设计案例

三、私密性

西式餐厅在就餐时特别强调就餐单元的私密性,这一点在平面布局时应得到充分地体现。

创造私密性的方法一般有以下几种:

(1)、抬高地面和降低顶棚

 (2、)利用沙发座的靠背形成比较明显的就餐单元

 (3)、利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断

(4)、利用光线的明暗程度来创造就餐环境的私密性

四、合理的布局

西餐厅的布局设计主要还应当遵循西式餐饮文化的原则,同时又由于文化差异和用餐习惯的不同,可以适当将人们更适应的中式用餐文化习惯融入设计之中,如在西餐厅中设置极少量圆形餐桌等,做到西餐厅的本土化设计,同时不失西式餐厅所特有的优雅高贵韵味。西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式。

首先可以利用不同餐桌造型样式和规格大小的不同进行灵活组合,合理、充分的利用好西餐厅室内的空间资源面积。其次餐座的布置需要规律、秩序,避免顾客自入口观察时显得凌乱。再者中央位置应当以4人桌为主,而在角落或者墙柱等旁边可设置私密性更高的二人桌,充分利用边角空间的同时为顾客提供更高的私密性体验。

五、灯光设计

照明和照明西式餐厅的环境照明需要柔和的灯光,并应避免过度的直射光线。

用餐单位的照明要求可以与用餐单位的隐私相结合,使用餐单位的照明略强于环境照明,而西式餐厅使用大量的一级漫射光或多级次级反射光或无光泽阴影。

西式餐厅的环境照明要求光线柔和,应避免过强的直射光。

六、装饰品与装饰图案

西式餐厅离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化。

装饰和装饰图案西式餐厅不能装饰或点缀西方艺术和装饰图案。不同大小的西式餐厅对这些艺术品和设计有不同的要求。

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