全素斋餐厅设计，全素斋餐饮品牌logo设计
查看更多北京市全素斋食品公司餐饮品牌设计，餐饮logo设计，餐饮vi设计，餐饮品牌策划，餐厅空间设计信息请访问全素斋官网：
全素斋创始人刘海泉，14岁起便在清宫膳做事。掌握了宫廷素菜的烹饪技艺，做得一手好素菜。素菜本是从南方发展起来的，所用原料如腐竹、冬笋、鲜菇、玉兰片等等也多产自南方，调料用糖较多，味道亦以甜为主。
慈禧太后是北方人，刘海泉就试着南菜北做，除用糖、盐调味外，还加用酱油，使之色重味浓、咸甜适中，同时提高鲜度，增加品种，把素菜做得色、香、味、形皆佳，一次，刘海泉做了一道“异味卷果”，选用果肉、枣泥、山药、蜂蜜、白糖、桂花等原料，用油皮卷好蒸炸，再用蜜渍。上盘后，加青红丝、金糕条，撒上白糖，五颜六色，分外好看。慈禧问是什么菜，太监说叫“御味卷果”，慈禧听了十分高兴地品尝了这道菜。从此，这道菜就成了御膳房的“常备菜”，名称也改作“御味卷果”了。
清光绪二十八年（公元1902年），刘海泉离开御膳房，1904年，他在东安市场内租了一块地方，每天在家中将素菜做好，挑到市场摆摊出售。随着生意逐渐红火，顾客越来越多，顾客都叫起“全素刘”，久而久之，全素刘便出了名。1936年，刘海泉请人写了一块长方横匾，中间是“全素刘”三个大字，两侧是“四远驰名”、“只此一家”八个小字。
“全素刘”的鼎盛时期是30年代，当时，爱吃素菜的人很多，北京各大寺庙作佛事，信佛人家在寺庙办丧事等都要制办素席。这时的“全素刘”除每天为东安市场照例制作约40斤素菜，在货摊销售外，还应外请，为寺庙做全素席，为信佛人家办丧事去办厨。刘海全家就靠人多，妻子、儿子、孙子全家动手，一天到晚的忙，有的时候白天没干完，就打通宵。但是，从1937年，日本占领北平后，直至1948年，北平解放前夕，“全素刘”的生意始终萧条，维持门市的状态。1953年，“全素刘”改名“全素斋”，买卖开始兴旺起来。参加公私合营后，全素斋从狭小的东安市场南花园货摊，迁至王府井大街营业，前边门市售货，后边是制作间。全素斋为了扩大经营，使远离王府井大街的人也能吃上美味的素菜，1986午后，他们除在城区设专柜外，还在通县、石景山区都设了全素斋的素菜专柜，生意越作越红火。
全素刘的素菜保持了清朝宫廷的特色，能够包办“四四到底”的整桌素席。所谓“四四到底”就是四压桌（以甜食干果为主），四冷荤、四炒菜、四大件（鸡、鸭、鱼、肘），共16个菜；还能够做香菇面筋、八宝炒糖菜、栗子鸡、烧肝尖等30多种素菜；以后又创制了辣鸡丁、素烧羊肉、素肠、松仁小肚等不少新品种。满桌的鸡、鸭、鱼、肉，色香形俱佳，令人馋涎欲滴。可举箸品尝却叫人大吃一惊，继而拍手称绝，鲜活的荤菜原来全是素食，只是形似而已。这便是“全素斋”的功夫。
北京市全素斋食品公司餐饮品牌设计,餐饮品牌策划,餐饮vi设计和餐厅装修设计, 运营的维度思考，将品牌、菜品、服务与空间进行融合，以消费者为导向开展品牌策略定位，塑造品牌气质，打造餐厅空间体验，提高运营效益，成就人气餐厅，缔造卓越品牌。
北京市全素斋食品公司餐饮品牌vi设计是对餐饮视觉形象进行规范统一，形成一套完整的视觉识别宣传体系，用体系化、标准化的系统规范保证企业形象在各种场合出现时的最优传达效果，助力餐饮企业品牌连锁化发展。
北京市全素斋食品公司餐饮空间设计将品牌文化、视觉形象融入餐饮空间，赋予餐饮空间品牌文化及形象传播的功能，建立更加生动、立体的空间环境，给顾客创造更加生活化、人性化、代入感的用餐场景。
北京市全素斋食品公司餐饮装修将餐厅装修施工、材料、家具定制统筹，对于消防、空调、厨房设备认知深刻。餐厅软装包括整体环境、空间美学、陈设艺术、生活功能、材质风格、意境体验、个性偏好、甚至风水文化等诸多方面的一种创造。软装从客观上来说包括家具、装饰画、灯饰、布艺、盆景、其它装饰摆件等。
北京市全素斋食品公司餐饮美食摄影是餐饮视觉呈现的重要一环，
北京市全素斋食品公司餐饮品牌高清宣传片拍摄配合震撼音效和酷炫剪辑后呈现出的大片视觉效果总能触动消费者内心，人无我有的创意内容对于餐饮品牌的发展意义重大。
北京市全素斋食品公司智慧餐饮是通过连接各业务流程，实现餐饮数据管理和服务效率提升，从纸质菜单、人工点菜、现金结账的传统餐饮服务到电子菜单、移动支付、会员营销、团购外卖、业务流程优化等全方位提升。
北京市全素斋食品公司梳理作业流程、规划动线、科学布局操作空间；精算排风量，净化空气并设置缓冲区彻底解决隔音、隔热、隔味问题；在达容易冲洗的前提下，综合考虑操作位置，通道宽度、出餐效率和设备的稳定性。