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德兴面馆餐饮品牌设计_餐饮策划vi_德兴面馆餐厅设计

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始创于1878年,,海帮菜的发祥地,以本帮江浙菜为主,以苏锡邦面点享誉申城,其著名菜肴“子大乌参”被誉为“天下第一参”

上海德兴面馆原名德兴馆,始创于一八七八年,是以苏锡邦面点享誉申城的百年老店。其焖肉秘方,据说来自宫廷御厨,德兴馆在原汁原味的基础上进一步拓展传统口味。目前,装修一新的德兴面馆环境古朴典雅,供应品种已由“面”向本帮桌菜和大众小吃发展,从传统特色汤麺、鲜肉月饼、粽子等,到红烧鮰鱼、八宝辣酱等中档菜肴一应俱全。此外,德兴面馆还增设外卖部,供应切面、馄饨皮和馅、鲜肉、素菜包子、芝麻薄脆饼、德兴焖蹄、爆鱼、素鸭等现烧现卖的熟食和糕点。

德兴面馆以面点、浇头、汤料优质取胜,自制面条,软韧爽滑,久煮不糊。其苏锡帮特色浇头麺有红二鲜大面、鳝鸳鸯大面、焖蹄二鲜大面等40多种品种和节令冷麺(“大”是长寿的意思)。其闻名遐迩的焖肉、焖蹄、爆鱼、爆鳝四大系列面交头,前二种肉质鲜嫩酥软,入口即化;后两种咸甜适度,原汁原味,软、鲜、香,独有风味。上乘菜肴是上海风味红烧鮰鱼,八宝辣酱,油爆河虾等更是别具一格。德兴鲜肉月饼06年至今连年荣获上海名特优月饼,精选猪腿肉,秘制原汁原味酱料调配,口感较佳,深受消费者喜爱。

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