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始创于1937年的清真第一春,经历了沧桑巨变,见证了国家衰兴,有着悠久的历史和深远的影响,兹赘述如下:

位于沅水河畔的常德市,清真菜肴久负盛誉,闻名遐迩。相传清代乾隆皇帝游江南时,路经常德,进一回民店品尝了厨师烹制的清真菜肴,赞不绝口。

1937年抗日战争爆发后,南京穆斯林、厨师火介眉先生避难来到常德,为维持生计,在现青阳阁菜市场附近重操旧业,开店经营锅贴、米粉、水饺、炒面、卤味等小吃。店名“万成轩”。后为突出“苏味”改店名为“南京第一春”,常德沦陷时毁于战火。抗战胜利后迁至大庆街,整个店堂分前后两进,前面为小吃部,后面设有酒席雅座。每道菜都注意烹调技术,都保持了南京风味。其专营的“南京盐水鸭”、“南京板鸭”、“挂炉烤鸭”和“南京百花鸭”等禽类名菜,色香味形均保持了“苏味”传统。虔信真主的火介眉诚信经商,真诚待客,以信誉和优质服务著称。为弘扬伊斯兰饮食文化,潜心开发新产品,不遗余力。不仅满足本民族的消费需求,而且吸引汉族消费者成为清真饮食的忠诚顾客。其推出的清真红烧牛肉粉独树一帜,自成特色,是历久不衰的、久食不厌的佳品。

1951年公私合营,1954年收归国有。1968年改名为国营“回民饭店”。在党和政府的关心支持下,1987年经李元珍经理的多方努力,筹资在现址兴建了具有伊斯兰风格的五层营业大楼。1988年正式定名为“清真第一春”并沿用至今。2002年国有企业改制,吴艳芳和匡干南收购“清真第一春”。2002年4月29日,常德市清真第一春餐饮有限公司成立,匡干国出任董事长,吴艳芳任法人代表,王仙娥任总经理。当年进行了装修装饰,赋予它更多的伊斯兰文化内涵和现代气质, 整栋大楼焕然一新。一、二、三楼经营餐饮,四、五楼为招待所,焕发出蓬勃生机。

为扩大清真第一春的规模,提升清真第一春的档次,丰富清真第一春的功能,2007年7月28日清真第一春停业改扩建(2007年5月20日招待所停业,2007年7年28日米粉店停业)。

经升级改造,清真第一春楼高由5层升至10层,面积由2000㎡扩至近7000㎡,装备两台电梯和远大中央空调,拥有客房125间,具有住宿、餐饮、会议接待、美容美发等多种功能,并为穆斯林专设小型礼拜堂,是我省目前规模较大的伊斯兰风格宾馆,成为常德市又一亮丽景观。

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