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始于1941年,以各式抄手为主,涵盖珍珠圆子/波丝油糕/玻璃烧麦/汉阳鸡/荷叶蒸肉等几百种特色四川小吃的餐饮企业

龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙,而是创办人张武光与其好友等三个伙计在当时的“浓花茶园”商议开抄手店之事,在切磋店名时,借用“浓花茶园的“浓”字,以谐音字“龙”为名号(方言“浓”与“龙”同音),也寓有“龙腾虎跃”、“吉祥”、生意兴“隆”之意。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法。

“龙抄手”,1941年开设于成都悦来场,六十年代迁入春熙南段至今。龙抄手创办人张光武等在“浓花茶社”商议办店之事,假借“浓花茶园”的“浓”字为“龙”、“凤”之意,取名为“龙抄手”。始初店招由四川大学文学院院长向楚书写,现店招由四川省书画家赵蕴玉先生补书。

“龙抄手”以各式抄手为龙头,经营的四川小吃多过300余种,按季节变换应市。“龙抄手”在70年代独创的川菜和小吃筵席、小吃套点经营,使名不见经传的四川小吃荣登大雅之堂,提升了四川小吃的形象,使四川小吃声名远播。

今天的龙抄手餐厅是一幢四层楼的综合性小吃新厦。经营主要代表食品有:龙抄手、珍珠圆子、波丝油糕、玻璃烧麦、汉阳鸡、荷叶蒸肉等品种。一楼大厅,可同时容纳330人左右就餐。二楼可容纳200人左右就餐增添了部分特色川菜,传统乐器为食客演奏。三楼有14个中西合璧式的装修的包间。

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