项目背景
位于墨尔本Thornbury郊区的Prior咖啡馆，曾是一座工业印刷厂。如今，在Ritz & Ghougassian建筑设计工作室的精心打造下，它已焕然一新，成为一家充满魅力的咖啡馆。此次餐饮空间设计旨在反映菜单上简单无华的菜品，同时保留建筑原有的工业风韵。
设计理念
Ritz & Ghougassian工作室的联合创始人Jean-Paul Ghougassian表示：“我们明确要尊重原始空间，通过提出与建筑原始框架相分离的设计干预来体现这一点。”因此，在设计过程中，他们剥离了旧装修留下的任何装饰元素，仅保留了砖墙和八米高的桁架天花板，以展现空间的原始美感。
空间设计
咖啡馆内部以砖块为主要元素，砖块不仅覆盖了地板，还构成了服务吧台的基础。吧台的上半部分和外侧的粗厚边缘由杏色调的混凝土制成，为顾客提供了放置饮品或小吃的空间。此外，咖啡馆内的座椅均采用澳大利亚Blackbutt木材制作，既体现了当地特色，又增添了空间的温暖和丰富性。
在咖啡馆的中心位置，设计师设置了一个装满木材和木炉的盒子，希望它能在寒冷的冬季成为咖啡馆的温馨焦点。周围的墙壁和天花板则被涂上了白色油漆，使空间更加明亮宽敞。
品牌形象
Prior咖啡馆的餐饮品牌设计同样体现了简约而不失精致的理念。热饮菜单被展示在吧台后的镜面面板上，旁边是一个单独的架子，展示着精选的葡萄酒或咖啡袋供顾客购买。这种设计不仅方便了顾客，也提升了咖啡馆的品牌形象。
其他内容
除了独特的空间设计外，Prior咖啡馆还注重使用当地材料和制造工艺。Ghougassian表示：“使用当地材料和制造工艺对我们来说非常重要，这为设计带来了真实性和特异性，不易被复制。”这种对细节的关注使得咖啡馆更加具有独特性和吸引力。
作者介绍
Ritz & Ghougassian工作室由Jean-Paul Ghougassian和Gilad Ritz于2016年创立。他们不仅在墨尔本设计了多家咖啡馆，还在其他城市留下了他们的设计足迹。他们的设计理念注重材料的真实性和空间的原始美感，为餐饮空间设计带来了新的灵感。
文章小结
通过Ritz & Ghougassian的精心设计，Prior咖啡馆成功地将工业风韵与简约现代的设计元素相结合，展现了餐饮空间设计的独特魅力。无论是砖块覆盖的地板、木质家具还是中心位置的木炉，都体现了设计师对细节的关注和对原始空间的尊重。这家咖啡馆不仅为顾客提供了一个温馨舒适的用餐环境，也为餐饮空间设计提供了新的思路和灵感。
