项目背景
在台北的大安区，有一家名为Embers的餐厅，其独特的设计吸引了无数食客的目光。这家餐厅由当地的Curvink Architects设计，以其混乱的漩涡状结构成为焦点。该结构不仅形似鸟巢或漩涡，还成功入围了2020年Dezeen Awards的餐厅室内设计类别。
设计理念
Embers餐厅的设计核心理念是创造一个引人注目的焦点，即位于酒吧上方的漩涡状结构。这一设计旨在通过独特的形态和材质，为餐厅营造一种别样的氛围，让食客在品尝美食的同时，也能感受到空间的艺术魅力。
餐饮空间设计
为了实现这一设计，Curvink Architects邀请了设计师兼制造商En-Kai Kuo合作。他们从台湾北部新竹市的森林山坡上精选了三棵25米高的雪松，这些树木是在疏伐过程中被选中的，目的是为了改善其余树木的健康和生长速度。
雪松被切割成薄层后，经过蒸汽弯曲，形成了每个直径达三米的弧形面板。这些面板经过数周的稳定处理后，被随意地按顺时针方向排列，最终构成了漩涡状的结构。其中一根雪松梁部分嵌入餐厅的结构柱中，作为客人放置饮料的柜台。
在结构下方，是一个由另外64根雪松梁堆叠而成的粗犷服务岛，它们以八乘八的形式排列。服务岛的一端经过了shou sugi ban或yakisugi处理，这是一种传统的日本木材保护方法，通过轻微烧焦表面来使其防水并更耐用。
品牌形象
Embers餐厅的品牌形象与其独特的设计紧密相连。餐厅内部装修简洁，以突出漩涡状结构的雕塑感。墙壁用沙米色灰泥粗略涂抹，地板则是混凝土材质。此外，还悬挂了由回收玻璃制成的吊灯，为餐厅增添了一份环保和艺术的氛围。
为了进一步强化品牌形象，Embers餐厅还注重细节的处理。例如，一些雪松梁中嵌入了灯带，为餐厅提供了柔和的照明效果。同时，服务岛的设计也充分考虑了实用性和美观性的结合，使得餐厅在提供优质服务的同时，也能展现出其独特的品牌魅力。
其他内容
在Embers餐厅的设计过程中，Curvink Architects和En-Kai Kuo充分考虑了空间与人的互动关系。他们通过巧妙的空间布局和材质选择，营造出了一个既舒适又富有艺术感的用餐环境。此外，餐厅还注重环保和可持续性发展，选用了可再生材料和传统的木材保护方法，体现了对环境的尊重和关怀。
作者介绍
Curvink Architects是一家位于台北的建筑设计事务所，以其独特的设计理念和精湛的设计技艺在业界享有盛誉。他们的作品涵盖了建筑、室内、景观等多个领域，每一次设计都力求创新并尊重环境与文化。
文章小结
Embers餐厅的设计是餐饮空间设计的一次成功尝试。Curvink Architects和En-Kai Kuo通过巧妙的构思和精湛的工艺，创造出了一个既具有艺术感又实用的用餐空间。这个空间不仅展现了设计师们的才华和创意，也为食客们提供了一个难忘的用餐体验。同时，Embers餐厅的成功也为餐饮品牌设计和餐厅空间设计提供了新的思路和灵感。
