项目背景
位于迪拜的一家夜总会，在London的Pirajean Lees设计工作室的精心打造下，摇身一变成为了一家充满日本爵士时代风情的餐厅——Mimi Kakushi。这家餐厅以一战后日本年轻女性Moga（现代女孩）所流行的bob发型命名，主打现代改良版的日本经典美食。
设计理念
Mimi Kakushi的设计理念深受日本爵士时代和默片演员Sessue Hayakwa盛大派对的影响。设计团队Pirajean Lees的创始人Clémence Pirajean和James Michael Lees表示，餐厅旨在体现20世纪20年代大阪爵士乐盛行时，现代艺术和西方时尚对日本的影响。
餐饮空间设计
餐厅的室内设计融合了传统日本木工技艺，如手工绘制的墙壁、珠帘、定制彩色玻璃窗以及丰富的纹理和材料。特别值得一提的是，餐厅的电气和机械设备巧妙地隐藏在稻草天花板网格之后，以保持商业空间内的“住宅感”。此外，餐厅还利用原有的建筑特征，如天花板的高度变化和结构柱，来指导餐厅的空间布局。
在接待区，食客们首先会被手工绘制的墙壁所吸引，然后穿过一个日式殖民风格的酒吧，可以一览寿司柜台和远处的餐桌。寿司柜台采用开放式厨房设计，使整个餐厅都能感受到烹饪的艺术氛围。
品牌形象
Mimi Kakushi的品牌形象与其空间设计紧密相连，都体现了爵士时代的风情。餐厅内的所有照明、边缘呈波浪形的桌子以及部分座椅都是由Pirajean Lees设计工作室内部设计的。特别是那些流苏吊坠灯，更是让人仿佛穿越回了20世纪20年代。
其他内容
为了应对迪拜强烈的阳光，设计团队在餐厅的东侧安装了一扇定制的彩色玻璃窗，让空间沐浴在温暖的琥珀色光线中。而在南侧，则使用了木制珠帘与镜面桌子和墙壁相结合，以折射光线。此外，餐厅还设有由深色木材制成的滑动格栅屏风，可根据需要将开放式餐厅划分为多个较小的空间，以满足隐私和特殊活动的需求。
作者介绍
Pirajean Lees是一家成立于2007年的设计工作室，以其独特的设计理念和精湛的工艺在餐饮设计领域享有盛誉。本次Mimi Kakushi餐厅的设计再次展示了他们在餐饮空间设计和餐饮品牌策划方面的卓越才能。
文章小结
Mimi Kakushi餐厅以其独特的餐饮空间设计和深厚的爵士时代文化底蕴，成为了迪拜餐饮界的一颗璀璨明珠。通过巧妙融合传统日本元素与现代设计理念，Pirajean Lees成功打造了一个既舒适又充满艺术氛围的用餐环境。无论是品尝美食还是欣赏设计，Mimi Kakushi都无疑是一个值得一试的日料餐厅。
