项目背景
位于哥本哈根市中心的一座废弃教堂内，Nikolaj Kunsthal艺术画廊正焕发出新的生机。这座由市政府运营的画廊，委托知名建筑设计公司MEE Studio为其打造一个既充满活力又功能齐全的餐饮空间。在着手设计之前，MEE Studio首先需要对这座历史悠久的建筑进行修复，以恢复其原有的魅力。
设计理念
MEE Studio的创始人Morten Emil Engel表示，他们的设计理念是融合传统与现代，打造出既尊重教堂原有建筑风格，又符合现代审美和实用需求的餐饮空间。在设计过程中，他们特别注重材料的选择和运用，力求通过温暖而触感丰富的材质，如铜和木，营造出舒适宜人的氛围。
餐饮空间设计
在餐饮空间的设计上，MEE Studio充分展现了其独特的创意和精湛的工艺。他们重新打开了教堂内的大门和窗户，让自然光线充分洒入室内，同时用透气的石灰基涂料替换了原有的丙烯酸漆，还添加了声学石膏以改善空间的声学效果。
咖啡厅的中心位置，Engel设计了一条长长的吧台，既作为售票处，也是整个空间的视觉焦点。吧台采用坚固的橡木制成，与教堂的“餐厅空间设计”相得益彰。此外，咖啡厅内的所有家具，包括长凳、桌子和雕塑般的架子，也都是由Engel专门为此项目设计的，选用了来自可持续林业的欧洲橡木。
品牌形象
在品牌形象方面，MEE Studio通过精心挑选的艺术品和装饰细节，为咖啡厅营造出了独特的文化氛围。例如，吧台背后的铜质背板与教堂屋顶的传统铜质覆盖相呼应，而墙面上则挂满了与哥本哈根城市紧密相连的艺术作品。
此外，咖啡厅的墙面采用了白色的石灰基涂料，与铜质和木质的家具形成了鲜明的对比。同时，为了增添空间的活力，Engel还选用了由时尚设计师Raf Simons为Kvadrat设计的勃艮第红色织物，用于沙发和椅子的靠垫和靠背。这种颜色不仅与空间原有的色彩相呼应，还能巧妙地掩盖红酒溅落的痕迹。
其他内容
除了独特的家具和装饰外，MEE Studio还特别注重细节的处理。例如，他们在吧台和精品店架子上添加了装饰性的镶嵌物，这些镶嵌物传统上被用于修复木材，而Engel则希望借此象征修复的美丽和可持续性。
作者介绍
Morten Emil Engel是MEE Studio的创始人，他以其对材料的敏锐洞察力和对细节的极致追求而著称。在他的带领下，MEE Studio完成了众多令人瞩目的餐饮设计项目，赢得了业界的广泛赞誉。
文章小结
MEE Studio在Nikolaj Kunsthal艺术画廊的西餐咖啡厅设计中，成功地将传统与现代、功能与美学融为一体。通过精心挑选的材料、独特的家具设计以及富有文化内涵的装饰细节，他们为这座历史悠久的教堂注入了新的活力，打造出了一个既舒适又充满艺术氛围的餐饮空间。这一项目不仅展示了MEE Studio卓越的设计能力，也为西餐咖啡厅的“餐饮设计”提供了新的思路和灵感。
