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纽约新宠:Donna餐厅设计,工人合作社模式引关注

[db:摘要]

纽约设计师迈克尔·格罗特(Michael Groth)携手摩洛哥手工艺合作社The Anou,共同为位于西村(West Village)的这家工人合作社性质的酒吧和餐厅打造了独特的墙面装饰。

随着2020年12月新冠疫情的肆虐,Donna在威廉斯堡(Williamsburg)的原址不得不关闭。而今,它在科妮莉亚街(Cornelia Street)的新址重新开业,焕发出新的生机。

迈克尔·格罗特亲自设计了这家纽约新开的Donna分店。餐厅提供融合了地中海风味的泛拉丁美食,以及受菲律宾启发调制的鸡尾酒,现在它已转变为一家工人合作社,原始创始人利夫·扬·哈克曼(Leif Young Huckman)则担任顾问角色。

为了体现这一转变,这位来自布鲁克林的设计师格罗特在新店的设计中融入了旧址的元素,同时向Donna修订后的商业模式致敬。

餐厅的墙壁上涂有以几何图案呈现的土色调石灰泥灰浆,与品牌的视觉形象相呼应。格罗特从20世纪拉丁美洲的构成主义艺术运动中汲取灵感,特别是艺术家桑杜·达里(Sandu Darie)、佩德罗·阿尔瓦雷斯(Pedro Alvarez)和莉吉亚·克拉克(Lygia Clark)的作品。

格罗特与摩洛哥手工艺合作社The Anou合作创作了墙面装饰,这些圆形的羊毛墙面装饰悬挂在裸露的砖墙上,砖墙被涂成了白色,形成了简洁的背景。据格罗特介绍,这些装饰有助于吸音,而石灰泥灰浆则有助于调节湿度。

餐厅的桌子是由回收的道格拉斯冷杉(Douglas fir)地板制成的,而长椅式的座位则是由染色胶合板制成的,环绕着餐厅的周边。酒吧背后的架子和地板是从该单位的前租户那里改造而来的,而酒吧的台面则是由另一家工人合作社——布鲁克林石材和瓷砖公司(Brooklyn Stone and Tile)制作的。

“我们使用的新材料都限于天然和可生物降解的材料,考虑到资源开采、人类健康和公平以及材料循环的整体影响,”Donna团队表示。

酒吧上方的吊灯灯罩是由蘑菇菌丝制成的,据该团队介绍,这“为材料创造提供了一种环境整体性的方法,诗意地反映了Donna的公平商业模式”。

新冠疫情期间,纽约市的餐饮界经历了巨大的动荡,许多餐饮场所不得不选择适应或关闭。因此,城市各地出现了人行道上的用餐庇护所,正如约翰·提姆基夫(John Tymkiw)的这些照片所记录的那样。

摄影作品出自尼古拉斯·鲁伊斯(Nicholas Ruiz)之手。

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