在日内瓦的Rive Gauche滨水区附近，一家独具特色的汉堡店——Sando悄然开业。这家汉堡店以日式风味为特色，提供如照烧玉子和味增培根等创新口味的汉堡，为顾客带来全新的味蕾体验。
Sapid Studio负责了这家名为Sando的汉堡店的室内设计工作。由于该空间原本就是为类似的餐饮场所设计的，因此Sapid Studio在布局上并未做出改动，而是巧妙地运用了日式boro工艺的理念，即多次修补和缝合纺织品以创造多层拼接的效果，进行了翻新设计。
在这一过程中，餐饮空间设计的核心理念得到了充分体现。工作室保留了原有的瓷砖地板和吧台，仅对吧台进行了刷新处理，使用了拉丝和波纹不锈钢材质，同时修补了现有的瓷砖地板。而之前餐厅的木工制品也被拆卸并重新利用，形成了护墙板和沿窗前设置的与日式拉面店风格相似的桌高柜台。
“我们尽一切努力在最小化材料浪费的同时，为空间带来最具影响力的改变。”Sapid Studio的联合创始人Cecile-Diama Samb和Michael Piderit在接受Dezeen采访时表示，“正是对现有元素的重新加工，通过精细的拆除、改造和增添，创造出了Sando独特的拼接风格。”
这种boro技术最直观地体现在了由当地循环利用工作室Lundi Piscine用回收纺织品制成的挂毯上。这些挂毯以透明的开织塔夫绸为背衬，绣有明亮的黄色字母碎片，拼出了英文和日文“Sando”的字样，装饰着墙壁和天花板。
此外，桦木在店内设计中也得到了广泛应用，并采用了三种不同的染色处理以增加对比度。例如，沿着钢制柜台排列的吧台凳就形成了微妙的渐变效果。而更深的两种染色也被用于创造墙板和窗台的颜色块效果。在这里，顾客可以坐在丹麦品牌Frama的铝制凳子上，与拉丝金属柜台相得益彰。
店内的另一个座位区则更加简约，配有灰白色金属桌和Normann Copenhagen的回收塑料制成的斑点凳子。除了挂毯外，墙上的唯一装饰就是几幅来自瑞士插画师Kristell Silva Tancun的定制画作，她将经典的日本艺术图案与汉堡、薯条和快餐食品相结合，为餐厅增添了独特的艺术氛围。
这家充满设计感的汉堡店不仅提供美味的日式风味汉堡，还通过精心的餐饮空间设计装修，为顾客营造了一个既舒适又充满创意的用餐环境。其他值得一提的汉堡店设计还包括巴黎的PNY Citadium，其室内设计灵感来源于美国西海岸的路边餐厅，以及哥本哈根Noma的汉堡分店POPL。
摄影作品由Alicia Dubuis提供。
