在上海这座繁华都市的徐汇区，一家别具一格的威士忌酒吧——莱州酒吧悄然开业。这家酒吧不仅是中国四川某威士忌生产商的延伸，更以其独特的餐饮设计吸引了众多目光。上海室内设计工作室RooMoo巧妙利用近6000块来自废弃酿酒桶的橡木片，为这家酒吧披上了一袭华丽的外衣。
莱州酒吧的外观设计就充满了故事性。酒吧的外墙采用了来自莱州酿酒厂的威士忌酒桶的废弃木片，这些木片水平排列，形成了一种类似格子的独特效果。除了宽敞的门和展示着印有酿酒厂标志的酒桶的大窗户，外墙几乎没有其他装饰，简洁而富有力量。
走进酒吧，客人会立刻被一片绿色的玛瑙品酒台所吸引，这是威士忌品鉴区的中心。而悬挂在品鉴区上方的，是由酒桶木片精心制作的双层环状雕塑，它如同艺术品一般，为整个空间增添了浓厚的艺术氛围。
酒吧内部的隔断墙也采用了酒桶木片制作，弯曲的线条和格子状的设计既美观又实用。长长的座椅围绕着房间的后部，搭配着黑色的桌子和皮革椅子，营造出一种舒适而优雅的用餐环境。此外，酒吧内还有一面巨大的亮灯墙，上面陈列着各式各样的酒瓶，让人目不暇接。
值得一提的是，莱州酒吧在餐饮策划设计上也充分考虑了可持续性。酿酒厂通过使用低温糖化机械和收集废水转化为沼气能源，致力于减少环境影响。而RooMoo工作室在设计酒吧时，也同样强调了可持续性，他们分类并重新使用了近6000块废弃的橡木酒桶木片作为装饰。
“酒吧采用了酿酒厂生产过程中使用的材料，创造了两个空间之间的共生关系。”RooMoo工作室表示，“我们评估并分类了所有的木片，然后将它们应用到不同的位置。每个拆解下来的酒桶木片在宽度、长度和纹理上都有所不同，所以我们进行了分类，并将它们应用到不同的位置。”
此外，酒吧内还设有更加私密的VIP品鉴室。房间中央悬挂着一盏由曾经固定酿酒桶的圆形金属带制成的定制灯具，为品鉴室增添了一抹独特的工业风情。
目前，莱州酒吧已经入围了2023年Dezeen奖可持续室内类别的候选名单。这家酒吧以其独特的餐饮空间设计装修和可持续性的设计理念，无疑为上海的餐饮界带来了新的活力和灵感。无论是外观还是内部设计，莱州酒吧都充分展示了餐饮设计的魅力和可能性，为客人提供了一个既舒适又充满艺术氛围的用餐环境。
