在里斯本的特茹河畔,有一家名为“Anfibio”的餐厅,其设计巧妙融合了葡萄牙的海岸传统与现代餐饮理念。这家餐厅由João Luís Carrilho da Graça设计,而内部装饰则由Bacana Studio负责,旨在“将海洋与陆地的双重性融为一体”。
餐饮空间设计方面,Anfibio餐厅以其独特的条纹长凳从酒吧延伸至露台,形成了一条别致的走廊。餐厅的名字“Anfibio”源自拉丁语,意为“两栖的”,既适合陆地也适合水域,餐厅的菜单也体现了这一点,既提供当地海鲜,也有“乡村农产品”。
餐厅位于一个由玻璃墙构成的、类似凉亭的建筑中,由当地建筑工作室João Luís Carrilho da Graça设计。其室内设计灵感来源于河畔的位置,借鉴了“阳光在水面上闪耀的反射”。
在餐饮策划设计上,餐厅内的照明设计尤为独特,旨在“让Anfibio在白天和黑夜之间转变”。这家占地500平方米的餐厅在晚上还会变成夜总会,其木地板被染成了“水绿色”,而天花板则使用了类似镜子的布料来反射和折射光线。
Bacana Studio的创始人Ingrid Aparicio表示:“这座建筑的架构旨在融入环境,与河流融为一体,并反映里斯本的城市风貌。”她还解释了餐厅内照明设计的重要性:“正是照明本身塑造了空间。我们设计了一个概念,让光线从家具中散发出来,创造私密空间,避免给人一种置身于广阔而冷清的空间的感觉。”
在餐厅设计细节上,小型黄铜色桌灯和弧形黄铜玻璃灯,形似水生生物的触角,为每张桌子提供柔和的照明,并统一了整个空间。访客一进门就会被一条曲线形的“蛇形沙发”所吸引,它将餐厅分为两个区域:一侧是设有小桌子的私密区,另一侧则是设有10人座大桌的公共区。
此外,在私密区的两端各设有一张20人座的长桌,旨在致敬里斯本传统鱼市的精神,象征着“在这种热闹而公共的环境中共同用餐的体验”。而等待区和由木材、柳条和黄铜制成的酒吧则将厨房与用餐区分隔开。
两条长长的条纹长凳背对着彼此摆放,引领着通往露台的道路,“将餐厅开阔的布局分割成更私密的区域”。露台俯瞰着港口和里斯本市,旨在“唤起真实海滩俱乐部的精髓”。
在餐饮品牌设计元素上,条纹被大量运用在墙壁、装饰和家具上,让人想起葡萄牙渔民的小屋和海岸遮阳篷。同时,自然材料如木材和柳条也被广泛使用,进一步增强了餐厅的海滨风情。
总的来说,Anfibio餐厅的餐饮设计是一次成功的尝试,它不仅融合了里斯本的海岸传统,还通过现代的设计手法创造了一个既舒适又具有特色的用餐环境。